平日12時20分、半分程の空席。今日は雨、しかも記録的な雨になるとの事。その為か、この時間でも並び無しで入れました。ラッキー。

小ラーメンにほぐし豚をノリでプッシュ。着席後10分程でコール要請、ヤサイアブラトウガラシ。やはりゼンマシでないと盛りは穏やかですね。トウガラシは追加で貰いました。

スープ、見えてるスープが既にド乳化。一口啜ると塩味もバチッと決まっててこれは旨い。うーん、脳にガツンと来る一方で出汁感がたっぷり。アブラもしっかり効いてて旨いですね。

今日はヤサイはクタ系にやや寄ってますね。量は適量でアブラやトウガラシと絡めながらスープと一緒にガシガシいけます。ここでほぐし豚が相当良い仕事。ヤサイと絡めながら食べるとかなり旨い。トッピングとしてはかなり良い値段ですが、満足度は高い。

麺も今日の茹で上がりは相当好み。断面を見るとうっすら芯が残る茹で加減。パツパツとした歯応えでありながらミチッと小麦が詰まってて良い麺です。二郎系の中では少し細めの麺なのでスープとの絡みも良いです。あまりスープの吸いは良くないけど、絡みが良いので旨い。

豚が少しだけ今日は残念。少し硬めで味も入り切ってない感じ。ほぐし豚が相当良かったので豚全体としては大満足。

今日はスープ、麺と相当良かったです。旨かった。ご馳走様でした。