土曜日の13時過ぎ。外待ち5名に接続。
こちらは混んでることが多いです。
カウンター3席、場所がらテーブル席が多く2人掛けと4人掛けで8卓くらいあります。接続後、20分ほどで着丼。

まずは、魚粉がたっぷりと浮いたスープから。
表面油膜効果もありアッツアツです。正直、油断してました。
魚介の旨味がガツンとでてきて、少し後から香ばしい仕上がり。美味しい。ほんのりと甘みも感じます。
やや縮れた中細のストレート麺は、気持ち硬め。ここが、永福町系とは大きく異なるところですね。本店地元の鈴めん。
後半になってもあまりダレることなく、しっかりスープと絡みながら麺そのものを堪能できます。たっぷり2玉で、食べ応えも十分。
存在感抜群のチャーシューはトロットロ。ほぼ、角煮のようなとろけ具合。
メンマは細くて短め。コリコリと食感が心地よく、味付けはさっぱりしたもの。
後半、卓上の煮干し酢を加えてスープを味わいました。
なかなかのボリュームですが、完食完飲です。

白を基調とした明るい店内。お店の方はとても元気な掛け声で、気持ちのよい食事時間となりました。
次はつけ麺でも食べてみようと思います。