この日は印西市方面へのお出かけ。
家で朝食は取らずに、朝9時から営業されているこちらへ伺いました。
お店は創業40年だそうでかなりの老舗ですね。

9時35分の到着で、先客3名。
メニューは醤油に味噌、塩につけ麺が基本のようで、張り紙には油そばの文字もあります。
こちらは軟骨トッピングが人気と事前情報で把握していたので、基本の「醤油 700円」に、
「軟骨 200円」と「ネギ 100円」をお願いします。

店内は厨房を囲むL字カウンターに窓際のテーブル席、座敷席と席数十分。
店づくり自体新しさがありますが、一度リニューアルされたのかな？
厨房内では麺上げされる店主さんと女性2名が明るげに話されながら良い雰囲気を醸しています。
注文から3分ほどとかなり早い配膳です。

へぇ…スープは想像していたよりもずっとスッキリ！
口に含むとクリアな動物系の柔らかな風味を主体に醤油のコクが広がります。
油脂分も控えめで化調の気配もそれほど前面には感じられませんね。
ラーショのそれというより、メニュー名通り「醤油らーめん」のそれの雰囲気でしょう。
ただ、ネギトッピングのオイリーさが加わると馴染みのある味わいへと趣を変えてきますよ。

麺は中細のストレートタイプ、これは他店と共通でしょうね。
ツルツルの喉越しで口当たり良好、かん水の色味が丼に良く映えますね。
中華そばライクなスープにも実に似合っていますよ。
麺量は160gほどで、朝ご飯に頂くにはこれくらいがジャストかな。

具はチャーシュー・ワカメ・海苔、追加のネギと軟骨。
何といってもやはり軟骨！かなり大きめの身がゴロッと4個も入れてくれます。
よーく煮込まれているのでしょう、肉の味わいが濃厚でホロトロに柔らかく簡単に嚙み切れますよ。
テイクアウトもあって、帰りがけに寄れば良かったと若干後悔ｗ
ネギは軽くタレで和えられていて辛さは控えめ、シャッキリ歯触りが丼の中で印象深い。
何気に100円という安さが嬉しいですね。
ワカメのトロッとした口当たりと風味、海苔のとろける感覚も確り機能しています。

BPやおろしニンニクで勢いづけをしつつ、完食です。
わりと最近ラーショを食べ歩いていますが、その経験には無いあっさり醤油の味わいに驚き。
この系列は個人店ごとの裁量が大きいらしいので、食べ比べて違いが楽しめるのが好きなんですよね。
そして何より軟骨が絶品でしたね…また来たときはぜひ持ち帰りをしたいなぁ。

ご馳走様でした。
CP＋1点　軟骨+2点