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「ちゃーしゅう付ざるらーめん(中盛)+ふたごの味付け玉子」@与ろゐ屋の写真上品に鰹の香りを漂わせながら、鶏などの素材がまったり味覚に浸透。醤油の切れが素晴らしく、濃口だが濃すぎない絶妙な塩梅に、瞬時に魅了される。
散らせた葱、三つ葉を絡め取りつつ、適量の中太麺を引き揚げる。ポイントはひと口の量、多過ぎるとスープの絡む量が減衰するため、気持ち少なめが良いだろう。箸の範囲に余りを持たせ、メンマやチャーシューと共に口へ運ぶ。
腰のある麺は、少量ずつでも食感の楽しさは十分。香りの膨らみも申し分なく、絡むスープの比率が高い分だけ相乗効果が醸される。刻み海苔、あられを使うタイミングはお好みで。和の彩りが舞い、更に食事への集中が加速する。
焼きが入ったチャーシューは特製だれで。勿論、麺との相性は逸抜。ビール目当ての休日昼、混雑時は前会計との事、少し戸惑ってしまったのは秘密だ。

投稿 | コメント (24) | このお店へのレビュー: 32件

コメント

暑くなってきたので、自分もビールと共にざるをいただきに行こうかと思ってます^^
チャーシューがメッチャビールに合いそうですね〜

ぴろリポ | 2022年5月25日 08:49

華やかな構成ですね〜
いつ見ても素晴らしいふたごの玉子。
チラリと覗くスーパードライを片手につまみはチャーシューって最高でしょう。

まだおおお | 2022年5月25日 09:02

KOTOさん、こんにちは〜
このチャーシューにビールは良いですねぇ〜浅草に行くときに再訪狙ってますがマネしてみようかしら?

ゴブリン | 2022年5月25日 09:04

Dr.KOTOさん
おはようございます。

前まで行って帰ってきた苦い思い出を払拭するべく早く行くべきと感じました!

りょうま | 2022年5月25日 09:07

Dr.KOTOさん、おはようございます。

ふたごの玉子って(# ︎︎® ∀ ◑ ソウイウコトナノ!! و
黄身がダブルってことなんですね!
しまった( ̄▽ ̄;)
頼んでおけばよかった…
また行かないと行けなくなりましたよ(笑)

ひゃる | 2022年5月25日 09:10

こんにちは。

たしかに12時の方向にスーパードライが見えますね(^^♪。
あられの存在に下町っぽさを感じます。

glucose | 2022年5月25日 10:01

おはようございます!
そう!私も今書いてるレビューでは一口の量について言及してました(笑)
美味しいものって、切り方と大きさがかなり大事ですよねほんとに。
味が良けりゃ良い訳ではなく。
だからこそつけ麺てこちら食べる側の食べ方でも味が変わってしまうので、何でもかんでもガバッとイク方を見ていると悲しくなります…。

雨垂 伊砂 | 2022年5月25日 10:27

どもです。
海外から観光客が着始めるみたいですね😓
その前に食べに行っとくつもりです❗

こんにちは。

先週の浅草、木曜日は比較的人手が少なかったように感じました。
店前を通ったら、カウンターはほぼ埋まってましたが並びはなかったです。

やっぱりネコが好き | 2022年5月25日 13:37

こんにちは。
ふたごの味玉なんて初めて見ました!
目がテン( °_° )

あたと_13号 | 2022年5月25日 14:50

こんにちは。
月1の定点観測は季節感があり良いですね
混雑具合により先会計とはなかなかのオペレーション。
未訪ですが貴重な情報ありがとうございます

硬め濃いめ | 2022年5月25日 15:17

堪能されましたね。ビールのお供なら、らーめん類はシンプルにして、三点盛りもオススメです。トッピング分をつまみでいただくので、値段はメンマ増しの分だけ高いですが。ざる800円、三点盛り450円、計1,250円。今回のメニュー1,000円+100円とは、メンマ増し(トッピング)150円だけプラスです。

舌待恋軒 | 2022年5月25日 16:12

こんにちは。

賑やかな見た目で満足感高そうですね!
つけ麺食べてる時のビール摂取するタイミング・・・難しそうです。

pvs aka duff | 2022年5月25日 16:40

こんにちは😃

今年に入って確実に月イチピッチを刻んでますね。
先週末なんて三社で混んだんでしょうね。
コロナ当初にインバウンド客が戻る前に再訪しておこうと
思ってたのに、もう2年経ってしまいました💦
ホッピー飲みがてら行ってみますか。

としくん | 2022年5月25日 16:50

どうもです。浅草の老舗ですね。サッパリとしていそうでこれからの季節にも良さそうですね。

ЯAGE®︎ | 2022年5月25日 18:10

これってもしかしたら、冷やし中華の酸味のタレの代わりに蕎麦つゆで食べる中華麺じゃないですか?
いわゆる「ざる中華」ってもんじゃないですかね。

すてぞー | 2022年5月25日 19:58

なんともゴージャスな食卓^^
私、みつばが美味いと思ったのは
人生でコチラが初めてでした^^

なべ | 2022年5月25日 21:18

こんばんはです。

付属のお皿が多くて、チョットしたつけ麺の満漢全席???
個人的にはチャーシュー→ビール→つけ麺で行きたいですね~

甚平 | 2022年5月25日 22:13

こんばんは。

あっ!ムギシュワとでしたか。
最多レビュアーのお方の提案にもなるほどと。

おゆ | 2022年5月25日 23:01

双子だ!!
ちゃーざる美味そうですね〜〜
こちら10年以上伺ってないかも、、、そしてこんなちゃーざるのイメージは全くなかったため、改めて伺わねばと思いを強めた次第w

スージーのなのなQ | 2022年5月26日 08:37

鰹と鶏ベースにキレのある醤油ダレ。
これは絶対好きなやつですね。
にぎやかな見た目もいい感じです。

カナキン | 2022年5月26日 22:19

チャーシューやメンマでビールを…と言うのも良いんですが、おいらは結構、つけ麺でビールを楽しむのが好きなんですよ。濃厚な鶏白湯や豚骨魚介ではダメです、こんな感じのさっぱり系、あっさり系こそ、ビールのお供に最高です。と言う事で、この日はざるらーめんを主役に、ビール。そんな気分でした。今度は三点盛、やってみます。
チャーシューとビールが合う事は、このお店で頻繁にチャーシューのテイクアウトをしているため、よーーーーっく知ってますぜ。たれ付きで売ってくれますので、自宅でも寸分違わぬ味が楽しめます。オススメです。ふたご玉子とビールの相性も申し分ないんですが、如何せんコレはテイクアウト対象外です。お店に行くしか。
話は変わって、つけ麺の食べ方。これって、ホント人によって違いますね。おいらは麺の美味しさを楽しむ料理と思っているので、がばっと浸けたり、一度で大量に麺を取ったりはしません。蕎麦に近い感覚で食べる事が多いかな、ちょい浸け、ちょい取りが基本です。特にコレは笊がないのに「ざる」って言ってますので、そういう考えで開発された品物と思うんですよ。
浅草の人波は日に日に色濃く多国籍化が回復していますが、暴れる外国人は今のところ見掛けません。日本の文化と言うか、マナーを知っている、つまり生活している方がたまたま浅草に遊びに来た、そんな感じです。安全な街ですので、安心してお越し下さい。

Dr.KOTO | 2022年5月27日 10:59

さっきこちらを食べて来てかなり満足しましたよ😁ニアミスだったようで何処かで会っても顔わかりませんが挨拶しますね(笑)

川崎のタッツー | 2022年6月3日 13:19

おいらも挨拶したいっすw
しかしまあ、凄い雨でしたね…。

Dr.KOTO | 2022年6月3日 15:37