Item: 中華そば 芳
Rating: 79
Author: からーめん

79点

開店40分前、すでに待ち椅子が埋まる人気。地元らしきベテラン勢が話に花を咲かせていた待ち時間。かろうじて一巡目にカウンターに着席。券売機で標題をポチリ、待つほど20分ほど。着丼、素敵なビジュアルに期待大。スープ、貝出汁が効いたカエシ強め。麺、全粒粉入りのパッツリ細麺。具材、貝のワンタン、二種類のチャーシュー、卵等、どれも美味。ただ、卵の半熟具合がもうひとつ。後半、スープにやや単調さを感じ、和え玉ですかさず流れを変えることに。和え玉はより貝出汁感があるタレで、150円はお得感を感じる。必須オーダーでよいかと。次は塩でより貝出汁を最後まで堪能したい。今後のオペレーションにも期待。