板橋本町の『小島流』さんに訪問です。
久しぶりだなぁ～と思って過去のレビュを見返したら、約3年ぶりでしたわｗ

19時ちょい前に到着すると、先客は3名です。
着席するとすぐに『本日のオススメの“二種煮干らーめん”があと1食になってます！』って言われましたよ。

あと1食とか聞いちゃうと、当然ソレが気になっちゃいますので、
「先にお酒を頂いて、最後にソレをお願いします！」と伝えます。

ソレと同時に“生ビール”と“4種盛り”をお願いしちゃいまーす♪

で、あっという間に生ビールを飲み干し、次はグラスワインをお願いしちゃいましたよ。

おつまみをお任せでお願いすると、まずは“雲丹のニョッキ”が登場しましたよ。
クリーミーさのある濃厚雲丹ソースと、弾力のあるニョッキとの相性がバッチリでしたね～。
添えられているバゲットも旨いっス♪
ちなみに和歌山のハリマヤさんのバゲットですって。

で、次に登場したのは“泡のオムレツ”ですよ。
フワフワっとした優しいくちどけのオムレツで、中に入ってるのはタルトファータ。
タルトファータはトリュフとマッシュルームのペーストで、大人な味わいになってますｗ

そして、〆のラーメンですよ！
頃合いを見て“二種煮干らーめん”お願いすると、醤油か塩かを確認されましたよ。
小島さんのオススメは塩との事でしたので、塩でお願いしちゃいます。

で、ちょっと待ってご対麺です。

では頂きまーす！
スープはサラッとした口当たりで、深みのある煮干しの風味が広がってキますね～。
やや強めな塩気が後を引かせる一因になっており、なんかグビグビとイっちゃいましたよ。

麺はストレートタイプの細麺です。
プリっとした程よい弾力がイイ感じで、ツルリとした滑らかさもありますよ。

具材は、チャーシュー・ネギ・刻みタマネギ・バラ海苔・ピンクペッパーです。

チャーシューは豚と鶏の低温タイプで、シットリさのある仕上がりですよ。
麺を覆いつくしちゃってる大ぶりな感じでインパクトがありますね。
タマネギは清涼感があり煮干しとの相性バッチリですし、バラ海苔の風味もハマリますよ。


美味しかったです！

久し振りの小島流さんでしたが、メッチャ楽しめましたね～♪
ラーメン・おつまみ・アルコール、どれもウマウマでしたよ。

また近いうちに伺いまーす！

ご馳走さまでした。