【火曜日は濃厚day】
近くで商談を終え、アイドルタイムの麺屋　歩夢さんへ。
時間帯もあれなんで当然、駐車もスムーズ。
外待ちもありません。先客3　（食事中1名待ち2名）　後客7　やはり人気店ですね。
丁度、先客のロットが茹で上がり、コールのタイミング。
麺上げは弟さんか？？　（店主にそっくり）
前ロットは1杯のようで。　ワタシの前に1名の方の配膳がまだのようでした。
次は2杯で茹ではじめるのかなと思いきや、麺を投入しません。
えっ！？　茹で時間もかかるのだからはよ投入せい、と思いながら。
団体さんが食券を買い始めてるようです。
えっ？　この団体さん待つの！？　しかも４名。
イライラが止まりません。（-50点）
この時点ですでに15分待ち。
さらにピンの後客が。。。（これも待つのか！？）
ようやく麺が投入されました。

今回はミニ。　最近この店では遭難気味でしたので、時間帯もありミニに初チャレンジ。
火曜日は濃厚なので当然ラーメンにします。
さらに数分してコールタイム。
ワタシの番になり「にんにく、ヤサイ、アブラ」をお願いしました。
ミニでも結構な量です。

麺は太めで平べったい。つるつるの麺です。
ここのエコ箸では食べにくい、食べにくい。
茹で加減はややボイルオーバーか？

スープは乳化されている火曜日仕様の濃厚スープ。
少し塩分が高目のような気がします。

ヤサイはシャキシャキ。モヤシ比が高いです。
茶色いアブラは甘く、ヤサイと一緒に食べると最高！！！
ウマし！

豚はミニなのに大き目の塊が2塊。
今回はアブラの少な目の部位に当たりワタシ好み。
溶き卵にダンクし、ブラックペッパーとの相性抜群。
ただ、味が染みすぎていてちょっと塩気が多かった。
ショッパイ豚をおかずに麺、ヤサイが止まりません。

遭難せず余力があるうちに完食！
ゴチになりました。

味的には　『85点』　を差し上げますが、接客を含め大幅な減点をさせていただきました。
後客がさほど待たせないのはいいことですが、先に待っている客も忘れないでいただきたい。
待ってる時間ってのは長く感じるものなのですょ。
店主の態度を含め、改善されることを切に願います。