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巣鴨駅から徒歩1分。鶏白湯×煮干しラーメンが人気のこちら。外待ちなく入店して食券を購入。到着から10分ほどで着丼。スープは、鶏白湯のマイルドな旨味をベースに煮干しの風味がはっきりと主張する味わい。麺は、やや硬めな茹で具合でほどよい弾力がある中太微ウェーブ麺。トッピングは、チャーシュー、味玉、トマト、玉ねぎ、ネギ。別皿で、生姜レモンとキノコのオイル煮。チャーシューは、炭火焼きの鶏モモロールが3枚。鶏白湯と煮干しのバランス感を堪能できる一杯。ご馳走様でした。
DMAX
サラリーメン金太郎
わた邉
ゆたち
meak_noodles
鶏白湯×煮干しラーメンが人気のこちら。
外待ちなく入店して食券を購入。
到着から10分ほどで着丼。
スープは、鶏白湯のマイルドな旨味をベースに
煮干しの風味がはっきりと主張する味わい。
麺は、やや硬めな茹で具合でほどよい弾力がある中太微ウェーブ麺。
トッピングは、チャーシュー、味玉、トマト、玉ねぎ、ネギ。
別皿で、生姜レモンとキノコのオイル煮。
チャーシューは、炭火焼きの鶏モモロールが3枚。
鶏白湯と煮干しのバランス感を堪能できる一杯。
ご馳走様でした。