5/7（土）11：25　前5後6　

年配の男性と中年女性で切り盛り。マスク着用。入って左手奥に仕切りありのカウンター。左手手前にテーブル。右手手前と奥にテーブル。消毒液は入ってすぐ左手。

清湯スープに片栗粉で軽いとろみを加え、そこにケチャップなどで味を調えた印象。旨味の出方は優し気で、ケチャップの強さは緩和されている。飲みやすいのはいいが、あと少しパンチが欲しくなるので、後半は一緒に配膳された粉チーズとタバスコのうち、後者を少々ふりかけると、ピシッと全体が引き締まった。

麺は太ストレート。もちもちした食感でなぜかやたらと熱かった。

具は、ナポリタンということで、ピーマン、パプリカの赤と黄色、それと玉ねぎが大きく切られたもの。分量は多く200gぐらいはあったように感じた。ほか、メンマが2本。なると。肉は一口サイズの塊が4，5個。ベーコンの細切りが数切れ。前者は脂身がなかったが、パサつきなくよく煮込まれて丁度良い歯ごたえ。後者はジューシーさがあっておいしかった。

八王子ナポリタンのラーメンバージョンを提供する八王子市内の店は、自分が知る範囲で、らーめん 百馬とここだけ。個性的な味わいが楽しめる貴重な一杯だった。ちなみに店舗情報欄によると懐かしのうぜんがプロデュースとある。確認しなかったが、もしそうなら、次回は鶏白湯系を試してみたい。