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95点
冷塩ラーメン[ラーメン/塩]
麺処 田なか（仮）（大阪府大阪市中央区）bandman

「冷塩ラーメン」@麺処 田なか（仮）の写真7/1再訪 チャーシューが脂の少ない物に戻ってて、躰に滲み入る美味しいでした。暑い時は、これに限る。

暑かったので、久しぶりに冷塩に。煮卵入で、900円。澄んだスープが美味しく浸りたい系で、夏バテ気味の時はこれに限ると昨年良く食べていた。チャーシューが鳥と豚から、豚の少し脂が多めのものに代わったせいか脂が表面に多目に浮いて、味の透明感がうすれたかな？去年までのほうが美味かったかな？

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