今日のランチは麺処　田なか　(仮) さんでいただいてきました。お昼だけ開いてるお店なので自分にとってはなかなか行きづらいお店ですが、ようやく初訪問です。

注文はタンタン麺にしてみました。夜は焼肉屋さんらしいので、ホルモン混ぜそばがすっごく気になったのですが、敢えてのタンタン麺です。

で、写真の一杯の到着です。王道の担々麺を想像したところから、どちらかというと台湾ラーメンに近い感じで出てきたので少しびっくりです。

まずはいつも通りスープから。うん、辛味の中に確かなコクを感じるおいしさがあります。牛からスープを摂っている感じさえする旨さです。

麺は中細麺で、スープとの相性も良く、旨い。チャーシューはバラ・ロースともにレアの仕上げなので、食感がしっとりしています。煮卵はどちらかと言うとトロトロ黄身の茹で卵というイメージ。

胡麻が練り胡麻ではなくそのまんまの炒りごまがたくさん入っているので、いつもと違う担々麺の味を感じることができました。もちろん完飲完食です。美味しかったです。ごちそうさまでした。