さて…出張最終日。お目当てのラーメン屋さんがまだ開店前だったので、近くの亀さんへやってきました。店を開けるとカレーのいい香り…グー…カレーもいいなあとか思いながら我慢してラーメンを注文。仕方ないよね。ラーフリなんだから。席はカウンターのみ。先客は2名。ミニカレー…いやいや。連食予定なので我慢。…グー…腹ウルセェよ黙ってろ。

で、着丼。琥珀色のクリアなスープ。卵、チャーシュー、ナルト、ネギ、メンマとシンプル。コスパとしてはべらぼうに良い。さすが市場ラーメンか。麺は中細卵麺。では実食。

まずはスープを…んー…なんやろか…最近東京では丸鷄出汁の淡麗系を食しすぎたか…物足りない。醤油も最低限なのか香りは立たない。よく言えばスッキリ、アッサリな喉越し。しかし、昨日いただいた鯛だしのお吸い物よりもパンチがない。では、麺を…んー悪くはないんだけど…やはり物足りない。胡椒を投入。んーあまり変わらないかなぁ。チャーシューもよくある風味のもの。メンマは良い。投了。

朝から食べられるラーメンとして、スッキリ、アッサリがベースとなっているのでしょう。もうすぐ昼で朝ご飯は食べてない状態で食べたのだけど、もう少しパンチが欲しかったなあ。コストだけは良いのですがね…時間によって味を少しづつ濃くしてもらうと満足感が得られるのではないかな？と思いました。

2022/5/19