Item: タマネギヘッドバッド
Rating: 80
Author: まなけん

80点

今日は電車で大塚の麺屋帝旺を目指します。RDB情報では11:00開店だったのですが、店の前につくと11:30開店の表示が。ちょっと待つことにしました。でも、11：15になっても店には人の気配がしないので、臨休パターンだと思い、この店を目指すことにしました。店には11:40に到着。先客5、後客1でした。メニュー名からはわからないのですが、この店は汁そば、まぜそば、つけ麺の3種があるようです。今回はデフォのラーメンをポチです。

10分ぐらいで着丼です。器が小ぶりですねえ～。ではまずスープからいきましょう？おやっ？もっとタマネギがガンガン来るのかと思ったら、油多めの普通の魚貝系醤油ラーメンのようなスープです。後で調べてみると、これは鶏＋塩＋貝のスープのようですね。タマネギ感はあることはありますが、希薄です。麺は村上朝日製麺所の中太麺です。もちもち食感のしっかりした麺ですが、スープに対して強すぎもせず、バランスが良いです。タマネギ感がないので、刻み玉ねぎを溶きながら食べると、ようやくタマネギラーメンの気分になってきました。具は他に、鶏そぼろ、バジルなどです。2つ載った鶏モモ肉は臭みもなく、歯ごたえもしっかりしており旨いですねえ。食べ進むと底の方から炒めタマネギが出てきました。こうなると俄然タマネギ感が強くなりますね。麺を完食してもスープには大量の刻み玉ねぎ、鶏そぼろ、炒めタマネギが残ります。これの掃討戦ではもうタマネギ感満載です。ここでバケットに載ったトマトぺーストを投入。味は激変し一気に洋風になりますが、個人的にはこれはなくてもよかったかもしれません。掃討戦終了とともにスープもなくなり、完飲完食Finishです。

個性的で他では食べられません。味が徐々に変わっていく構成も面白いです。一度は経験しておいた方がよい一杯だと思いますが、常習性というかリピート性は僕にはなかったなあ。

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2022年5月21日 13:55投稿 | コメント (32) | このお店へのレビュー： 1件

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まなけんさん、こんにちは。こちらのお店知りませんでした。バケットやらトマトペーストやら他では食べられないものですね。味変しながら食べられるのはいいですね。

のむろ | 2022年5月21日 14:36

こんにちは。
コメありがとうございます。徐々に味が変わっていく（変えていく？）のが楽しかったですよ。

まなけん | 2022年5月21日 14:37

こんにちは。とても個性的な一品ですね。一度は体験する価値はありそうですね。

いたのーじ | 2022年5月21日 15:10

此処へ行った後に、嫌な呟きを目にしたので、
もうこの系列の店には行きません。

NORTH | 2022年5月21日 15:26

どもです。
ココも行っとかないとねえ❗
ジンジャーばかりだと不公平になるし😆

ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年5月21日 15:26

こんにちは！　
一軒目は残念でしたね😅こちらは玉ねぎを全面に出してる珍しいお店のようで一度は試しておきたいですね😁

川崎のタッツー | 2022年5月21日 16:34

まなけんさん、こんにちは。
メニュー名も玉葱スープも目新しくて興味津々です。
ただこのバケットがスープに落ちないよう気にしながら食べるのは少しは苦痛かもしれません(^_^;)

ケーン | 2022年5月21日 16:48

こんにちは！
ちょっと色物っぽい感？もありますが・・・
タマネギは珍しいですね～

eddie | 2022年5月21日 18:33

これは面白いのですが、やはり玉ねぎよりも生姜の方が惹きがあるかな。
オシャレないいお店でした。

RAMENOID | 2022年5月21日 19:11

こんばんは☆

池袋のあの塩のお店はあまり好きではないので興味なかったんですが、先日大山の生姜の方に行ってきました。
美味しくいただきましたがちょっとストレスがあって…。
鶏を使ったチャーシューは共通のようですね。
まなけんさんのレポを拝見してコチラはスルーで良さそうですね。

ノブ（卒業） | 2022年5月21日 19:21

こんばんは。

早めの方向転換、お疲れさまです。
近くて遠いこの界隈、横着して手付かずになってます😅

やっぱりネコが好き | 2022年5月21日 19:31

いたのーじさん、
はい、この店以外では味わえない一杯でした。

まなけん | 2022年5月21日 19:36

NORTHさん、
「嫌な呟き」？？？
NORTHさんのレポを読み返したんですが、わかりません。
気になります．．．

まなけん | 2022年5月21日 19:38

ガッチャマンさん、
はい、僕もジンジャーは宿題店です。

まなけん | 2022年5月21日 19:39

たっつーさん、
はい、間違いなくOnly Oneですよ。

まなけん | 2022年5月21日 19:39

ケーンさん、
そうなのです。「よく混ぜて食べると底から炒めタマネギが出てくる」とのインストラクションはあったのですが、トマトペーストが混ざるのが嫌でできませんでした。
トマトペースト付きのバケットは要らないか、もしくは別皿にしてほしかったです。

まなけん | 2022年5月21日 19:41

Eddieさん、
間違いなく色物ですよ。（笑）

まなけん | 2022年5月21日 19:41

RAMENOIDさん、
なんとなくわかります。一度行けば充分かなって感じです。

まなけん | 2022年5月21日 19:42

ノブさん、
タマネギ好きの方でなければスルーでOKかと。

まなけん | 2022年5月21日 19:43

ネコさん、
確かにネコさんの本拠地からは乗換も多く行きにくい場所ですよね。

まなけん | 2022年5月21日 19:43

どもです！
桑原さんの呟きはファンキーですからね。
苦手な方もいるでしょう。
NORTHさんが嫌ったのは4/22の呟きと仰っていたので
｢常連だからってタメ口使うな常連だろうと店と客とは対等だ｣的な呟きでしょうか。

こちらは、後に盛り上がりを見せる一杯でしたね
ぼくもあまりトマトはハマりませんでした