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地元の麺響万蕾に定期訪問。今一度レギュラーメニューを見つめ直す様でしてならばと白醤油をチョイスして自分の舌にコチラの白醤油の美味しさはインプット済みなのですが日々研磨をされながらラーメン作りに励んでおられるのでコチラも、その一杯に相対する時は姿勢を正される思いでいただきます。うん。美味いですね。昔、あるラーメン屋の店主さんが｢白醤油はラーメンに合わない｣と言ってた言葉を思い出しますが、それは単に技量が無いだけであって何事も使いようと言いますか高野店主の様なセンスと技量があってこれだけの白醤油らーめんが完成しているのだと思います。フワッっと広がりを見せる白醤油に中盤から後半にかけて貝が奥から現われて来るやつで、このタイプのラーメンは早食い厳禁である。難しい複雑なラーメンよりもワタシはこう言う風に食べ終わって嗚呼美味しかったと素直に思えるラーメンが好きである。ごちそうさま
きくちゃん
きくちゃん
三年寝太郎
ラーメン屋けんちゃん
今一度レギュラーメニューを見つめ直す様でして
ならばと白醤油をチョイスして
自分の舌にコチラの白醤油の美味しさは
インプット済みなのですが
日々研磨をされながらラーメン作りに
励んでおられるのでコチラも、その一杯に
相対する時は姿勢を正される思いでいただきます。
うん。美味いですね。
昔、あるラーメン屋の店主さんが
｢白醤油はラーメンに合わない｣と言ってた
言葉を思い出しますが、それは単に技量が
無いだけであって何事も使いようと言いますか
高野店主の様なセンスと技量があって
これだけの白醤油らーめんが完成して
いるのだと思います。
フワッっと広がりを見せる白醤油に
中盤から後半にかけて貝が奥から現われて来る
やつで、このタイプのラーメンは早食い厳禁である。
難しい複雑なラーメンよりも
ワタシはこう言う風に食べ終わって
嗚呼美味しかったと素直に思える
ラーメンが好きである。
ごちそうさま