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「濃厚煮干しの冷やしソバ」@中華そば 十目一八食堂の写真2022年5月某日のゲリラ企画。メニュー名にある通り、まさに"濃厚"な煮干し感の強いスープというのも違う粘度。鶏と合わせてるそうですが、冷やしでこの微妙な粘度を保てるのは流石。どこにも無い、トメイチ独自の一杯。
具材は、低温チャーシュー2枚、太メンマ、タマネギ、岩海苔にレモン。煮干しが強いので、タマネギとレモンがベストマッチ。麺は翡翠麺の細麺です。昼間からレモンサワーをいただいちゃいましたが、飲みながら食べるのにもgood,煮干しの冷スープを堪能しました。
次は、どんなメニューが出てくるのか?!楽しみです!
ごちそうさまでした!

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