慶應義塾大学での会合後、三田から品川へ。そして、更に南下し久しぶりにこちらへ。開店20分前で、9番目。ファーストで着席できる順位だった。やや早めの開店で入店。

食べたのは、小 麺硬め ヤサイ＋脂 700円。

麺は、捻りの入った中太平麺。麺硬めで頼んだのだが、コシのあるがっちりした食感の麺が出てくる。麺自体は、「直系二郎」の中でもかなり細いほうの麺。そのため茹で時間が2分程度で、オペレーションが非常に速い。細いのだが、存在感はしっかりしていて、小麦感も上々。スープとの絡みも良く、美味しい麺だ。

スープは、豚骨、腕肉から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。軽く乳化したスープで、最初は軽いと感じるが飲み進めるにつれて、しっかりと返しを感じるスープ。レンゲがあるので、飲みやすい。

豚は、腕肉が2枚。若干硬めだが、しっかりとした繊維を感じる。タレの染みも上々。

その他、ヤサイ、脂が入る。ヤサイは増したので、結構な量。脂は甘みのある背脂がトッピング。美味しい。今回、小を頼んだが、量はしっかりしており、お腹一杯になった。

店内は、カウンターのみ。10席で、仕切りが設置されており、コロナ対策にも気を使われている。