東京藝術大学での会合後、散歩がてら北千住から町屋へ。町屋駅前ですっかり人気店となっている、こちらへ。昼の開店間もなくの入店だったが、結構な入りでさすが人気店。

食べたのは、ラーメン 並盛 麺硬め＋油多め＋ライス 650円。

麺は、ストレートの中太麺。麺硬めで頼んだのだが、硬すぎることもなくモチモチした食感の丁度良いコンディション。麺が短いので、啜りやすい。小麦の香りも、良好。麺量は、標準的。

スープは、大量の豚骨、鶏がらから動物系の出汁を採り、醤油ダレで返す。油多めにしても鶏油が分離することもなく、とてもまろやかな味わい。バランスが良く、濃厚スープだが重くない味わいで、麺にもライスにもフィットする。

チャーシューは、ロースのスライス。肉の旨味もしっかりしており、厚切りで食べ応えがある。

その他、海苔、ネギ、ほうれん草が入る。ほうれん草は、デフォルトでも十分な量。海苔は3枚。スープに浸して、ライスと一緒に食べる。

ライスは、デフォルトで結構な量。卓上のQちゃんと胡麻をたっぷりかけて頂く。とても美味しい。

店内は、カウンターのみ。