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昼時に到着したのだが、人気店のようで行列。もっとも、回転は良く数分で入店。食べたのは、特製担々麺 黒 980円。麺は、ほぼストレートの中太麺。デフォルトで頼んだのだが、モチモチとした食感で、しっかりとしたコシを感じる美味しい麺。小麦の香りも、豊潤。麺量もそれなりにあり、しっかりお腹一杯になる。スープは、拳骨、背がら、鶏がらから動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。そこに芝麻醤がしっかりと効き、重厚感のあるスープ。麻も辣もそれほど強くないが、卓上の痺れ辣油で増すことができる。チャーシューは、レアロース。特製にすると、大振りのものが2枚。肉の旨味がしっかりと保持されていて、美味しいチャーシューだ。その他、ネギ、白髪ねぎ、肉味噌、味玉が入る。肉味噌は、ひき肉でしっかりとした量。味玉は、半熟で黄身にタレが染みていて美味しい。店内は、カウンターとテーブル席。仕切り板が入り、しっかりとコロナ対策がなされている。
Chris MacArthur
とーんMAX
インタラクティブ・セールス麺
犯人はヤス
@naonaru.
とらこ
食べたのは、特製担々麺 黒 980円。
麺は、ほぼストレートの中太麺。デフォルトで頼んだのだが、モチモチとした食感で、しっかりとしたコシを感じる美味しい麺。小麦の香りも、豊潤。麺量もそれなりにあり、しっかりお腹一杯になる。
スープは、拳骨、背がら、鶏がらから動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。そこに芝麻醤がしっかりと効き、重厚感のあるスープ。麻も辣もそれほど強くないが、卓上の痺れ辣油で増すことができる。
チャーシューは、レアロース。特製にすると、大振りのものが2枚。肉の旨味がしっかりと保持されていて、美味しいチャーシューだ。
その他、ネギ、白髪ねぎ、肉味噌、味玉が入る。肉味噌は、ひき肉でしっかりとした量。味玉は、半熟で黄身にタレが染みていて美味しい。
店内は、カウンターとテーブル席。仕切り板が入り、しっかりとコロナ対策がなされている。