明治大学での会合後、御茶ノ水から錦糸町へ。錦糸公園を通り、蔵前橋通り沿いにあるこちらへ。

食べたのは、唐揚げ定食 大盛＋麺硬め 1250円。

麺は、ストレートの中細麺。麺硬めで頼んだのだが、コリコリした食感の美味しい麺が出てくる。以前と比較するとダレるスピードは遅くなっている、コシの持ちが良くなった麺のように感じる。そもそも、この麺は、天下一品のスープのためにある麺で、主役ではない。このくらいの存在感で十分だろう。

スープは、丸鶏、鶏がらから動物系の出汁を採り、野菜、果物などで味を調える。元祖ベジポタ。卓上のニンニク唐辛子、辛味噌を加えると、最強のスープになる。

チャーシューは、ロースのスライス。控えめな味付けだが、このどんぶりはスープがメインなので、それでよい。

その他、メンマ、ネギが入る。ネギは九条ネギ。やはり九条ネギは美味しい。

そして、ご飯と唐揚げ。唐揚げは、唐辛子が入ったスパイシーな唐揚げ。ジューシーなもも肉で、ピリッと美味しい。5個前後で結構量がある。

ご飯も、パサ飯なのだが、スープの吸いがとても良い。

店内は、カウンターとテーブル席。完全に日本人によるオペレーションで職人芸。安定している。