5月22日(日)､午後1時16分頃に初訪問で店内満席外待ち前客2人後から続々と開店3日目なのに既に人気です。
　午後1時19分､約3分ほどの10分ほどで配膳されたそれは､店員さんに呼ばれて店内に｡
　新型コロナ対策は入口開放､入口手前右側.各席にアルコール消毒設置､席間に半透明衝立設置､黙食.食事中以外のマスク着用のお願い､換気.消毒を実施しています。
　店内は白基調の和風な､現在厨房向きL字カウンター13席に可動式2人掛けテーブル席が6卓ありお水は卓上のポットにてセルフ(カウンター頭上に荷物置き場､テーブル席下に荷物カゴ、奥左側にお手洗いあり)
　今日はマスク着用の男女店員さんの6人体制みたいです。
　卓上にはお水ピッチャー､コップ､竹の割り箸､楊枝､ボックスティッシュが備えてあり(紙エプロン､髪留めは申告制)調味料は見当たりません。
　さて今回は塩らぁ麺~ポルチーニ香る~850円を入って右側の券売機にて発券｡
　約10分ほどで配膳されたそれは､
　ふんわりポルチーニ茸が香る少し香ばしい､鴨と大山鷄を使用した濃厚清湯塩スープに加水率低めの菅野製麺製中細全粒粉ストレート麺が旨し😆😆😆
　具は柔らか低温調理の豚肩ロースチャーシュー1枚としっとり鷄むね肉チャーシュー1枚､コリコリ穂先メンマ1本に三つ葉､刻み紫玉ねぎに白髪ネギ等です。
　今日も美味しく完食｡ご馳走様でした。
　大変な時期でのオープンですが､次回は醤油らぁ麺やつけ麺を頂きにまた伺います☺️｡