土曜日13:30 待ちなし

菅野製麺所のやわらかめのストレート細麺。たっぷりの岩海苔で磯感アップ。オイル漬けした牡蠣が2個。牡蠣ペーストを混ぜると、牡蠣を一層感じます。最後はレモンでサッパリ。
味はいたって普通でした。このお店はやっぱり醤油が美味しいですね。

2025年7月10日訪問。
荻窪『らぁ麺 ふじ田 荻窪店』へ。

◆特製濃厚辛つけ麺 (￥1,350)

麺は、平打ちストレート麺。
具は、豚肩ロースチャーシュー、鶏胸肉チャーシュー、メンマ、奥久慈卵の味玉。
つけ汁は、濃厚鶏魚介の辛めのつけ汁。

なかなか美味し。
麺... 続きを見る

12:00頃　訪問
荻窪での用事の前にランチで訪問。
初訪問です。

予定外で荻窪にて時間ができ、検索してこちらへ。
つけ麺気分だったものの、表題のPOPを見て食券を購入。

麺はやや縮れた太麺。
「二郎系」と書いてあった通りのワシワシ系の麺でおいしいです。
タレは、背... 続きを見る

元々期間限定だった油そばが、定番メニュー化したみたいでめっちゃ嬉しい。
ニンニク増し、脂マシも追加払えば出来る。
満足感の高い油そば。

2/21（水）18：25　前3後1　

男性2切り盛り。入って右手に券売機。手前と奥左手にテーブル。奥右手にL字カウンター。

鴨と大山鶏から出汁を取ったスープとの蘊蓄で、つけ汁もそれに準じているのだろう、鶏水系に近い王道の味わいで、鶏の旨味と切れのある醤油風味に香味油のまったりさを楽しめる。麺皿の昆布水は、量も粘り気... 続きを見る

背脂多めにしてもらった。
中々荻窪に背脂ラーメン無いからありがたい。
期間限定だけど定番メニューにして欲しいくらい好き。

全体的にまとまっていて美味しい。
油そばに背脂トッピングが二郎っぽくて良い。
角切りメンマもいい仕事していて食感が楽しめる。
美味しかったけど期間限定なのが残念。
レギュラーメニューにして欲しい。

ようやくひと段落です、七七日を終え身内だけでしたので自宅にて会食。開始時間が遅かったため、20:00過ぎに帰宅の途へ。八王子駅前でお返しのお菓子を買うために1人離脱し、ガタンゴトンで荻窪駅前で一杯。1/28 21:00過ぎに入店、つけ麺にして券を渡すとテーブル席に案内され着席。お冷やを飲みながらボーッとしていると、つけ汁の器と麺丼が同時に着丼です。

麺丼に... 続きを見る

ゲームのオープンワールドはあまり好きじゃない。
人生だけで充分。
どうも、さぴおです。

■はやし田系譜でいただく濃厚海老つけ麺！

多忙。
この日も気づけば22時を越えている。
荻窪近辺にこの時間で僕が未訪問かつそこそこの美味しさが担保されていて
時間的に余... 続きを見る

PP来店。店清潔、丁寧対応。自分がいつも大切にしているスープ温度は高めでok。器がもう少し温めてあれば更に👍　全粒粉系の麺も申し分無いんだけど肝心の出汁が‥鶏のエグみや雑味が残ってしまっていて「高級鶏清湯スープ」にはなっていない。支那竹も穂先使用(長過ぎるけど)、鶏胸と豚肩ロースのチャーシューと全てが今風なんだが、このままだと再訪しようと言う気にさせない。多分スープが全てなんだ... 続きを見る