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「濃厚海老つけ麺 大盛り1000円」@らぁ麺 ふじ田 荻窪店の写真ゲームのオープンワールドはあまり好きじゃない。
人生だけで充分。
どうも、さぴおです。

■はやし田系譜でいただく濃厚海老つけ麺!

多忙。
この日も気づけば22時を越えている。
荻窪近辺にこの時間で僕が未訪問かつそこそこの美味しさが担保されていて
時間的に余裕がないので南口から徒歩3分以内くらいにあるお店。
そんなお店はもうこちらくらいしかありません。

「…はやし田系列か」と生意気なラオタとしてはそんなにテンションが上がらない。

新宿駅付近を中心に淡麗系のラーメンでひたすら勢力を広げるはやし田系。
ここは、プロデュースという形のようですね。

夜平日22時過ぎての訪問。
店内は大盛況。9割以上の席が埋まっています。
ホールスタッフは声を出して頑張っている。
厨房の様子は高いカウンターの壁に阻まれて、あまり伺えないものの
ジャッジャッと麺を洗う音が聞こえてくる。
資本のお店でもスタッフさんが頑張っているのは変わりません。

配膳は順調です。

●実食
麺は菅野製麺の中太平打ちストレート。
きっちりと麺が洗われて表層はツルツルのムチムチ。
噛みしめればグっとコシがあって食べ応えがありますね。
菅野製麺の麺は鉄板の出来ですね。

つけダレは豚魚ベースの濃厚海老つけ麺
海老成分は香油などで担保している感じですね。

スープの口当たりはライト感覚かな。
思えばはやし田系列で豚魚って初めて食べたかもしれません。

鶏清湯から煮干しに豚魚。
幅広い守備範囲でクオリティ担保できるのは資本の強さででしょうか。
話が飛びますが、ユニクロではメリノウールセーターが5000円以下で売っています。
これは資本だからなせる破格の提供価格。
そんなビジネスモデルでの優勢が何らかあるのでしょう。

はじめは『はやし田系か…』と気分が上がりませんでしたが
美味しく頂き、スタッフの皆さんが頑張られている姿をみてほだされました。

ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

多忙故にレビューもコメントも書けません。
ついにストックがなくなりました。

さぴお | 2022年11月22日 00:33

こんばんは
これだけ忙しすぎるんじゃ(◉☗◉💧)
他の人のコメント無くても理解してもらえるって!
マジで無理せんといな~
ユニクロ。。。ウイグル人権問題って何処かで見ました
だから安いのかと思った記憶あります

キング | 2022年11月22日 01:13

ふじ田さんは、水戸が最初?
何だかこの名前の店も増殖してますね。
美味しいのは間違いないので、時間がなければアリでしょう。

RAMENOID | 2022年11月22日 07:16

どもです。
はやし田系譜、味はもちろんですが
接客含めてレベルが高いと思いますよ👍

こんにちわ。忙しいのは良いことかもしれません。ラ活はしづらいかもしれませんが。
気になる海老が香油担保だと少し寂しいですね。ベースのタレと麺はしっかりとしていそうです。

ЯAGE®︎ | 2022年11月22日 08:06

おはようございます😃

修業からの独立ではなく、はやし田の別ブランドとして
増殖するのでしょうか。
本体と異なるメニューは気になりますけど。

としくん | 2022年11月22日 08:33

おはようございます。
毎日 多忙で過密の様ですね?
それでもラーメン啜って明日への活力を
生み出すのはラーメン侍ですね♪
資本系も捨てたもんじゃありません
p(^^)q

麺スタ | 2022年11月22日 10:04

こんにちは☆

はやし田さんは店舗も増えて、系譜のお店も拡大してるのであまりテンションは上がらないかもですね。
しかしそれだけ店舗拡大が出来るというのは根強い人気があるからでしょう。
多忙な事はいい事ですがお身体は大切にして下さいね。

ノブ(卒業) | 2022年11月22日 11:18

こんにちは^^
相変わらず忙しそうですね。
はやし田系の豚骨は食べたことないですね。
この系列は何気に好きです(*^-^*)

mocopapa | 2022年11月22日 11:27

こんにちは♪はやし田系列で煮干しに豚魚ですか(´∀`*)精湯のイメージが強いですが、さすがの資本ですかね^ ^多忙、 お身体お気をつけて下さい(๑˃̵ᴗ˂̵)

xxxx | 2022年11月22日 13:06

こんにちは。

水戸が本店のお店ですよね、通常のつけめんは鶏清湯のようです。

やっぱりネコが好き | 2022年11月22日 14:07

こんばんは!
たまーにあたりメニューもあるんですけどねぇ…

雨垂 伊砂 | 2022年11月22日 17:45

こんばんわ~!

何処かで聞いた事ある店名だなぁ・・・と思ったら、
皆さんのコメントで水戸にあるお店が本店なのを思い出しました。
個人的に荻窪だったら機会もあるかなぁ?

バスの運転手 | 2022年11月22日 22:40

こんばんは
濃厚なスープが美味しそう。
こんなつけ麺は大好きです。
どっぷり沈めて口に頬張りたい^ ^
頑張って働いてる皆さんへのリスペクトもナイスです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2022年11月23日 23:23