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【訪問日：５月２０日】北陸・東北遠征最終日。岳温泉を出て、安達太良山～裏磐梯周辺を流した後喜多方を通るからには！と、此方を数年ぶりに再訪ｗ夕方に差し掛かるタイミングで、比較的空いていた為直ぐ入店し、表題作の出来上がりを迎えます。山盛りのネギを横目に、先ずは表面を覆う叉焼から頂くとホロ柔な食感と旨味に富んだ一品で、ついつい麺・スープそっちのけで二切れ目・三切れ目と、肉が先行してしまう程(笑)気持ちを落ち着かせ、改めて本体部分を啜ると豚ベースに口当たりアッサリな味わいで、縮れ麺の受け皿としても確り寄り添ってますね～。麺・叉焼を半分程平らげてからは、辣油がかかったネギを味変に見立て、舌を都度リセット。胡椒等、通な方には他のアプローチもある様ですが生憎と食べ慣れてない自分は、味が崩れるのを憚り卓上調味料の世話にはならず、元の作りのまま完食としました。どうもご馳走様です！！
saima
きたかた スルスル
year
トーキョースペリア
二枚だニャー
北陸・東北遠征最終日。
岳温泉を出て、安達太良山～裏磐梯周辺を流した後
喜多方を通るからには！と、此方を数年ぶりに再訪ｗ
夕方に差し掛かるタイミングで、比較的空いていた為
直ぐ入店し、表題作の出来上がりを迎えます。
山盛りのネギを横目に、先ずは表面を覆う叉焼から頂くと
ホロ柔な食感と旨味に富んだ一品で、ついつい麺・スープそっちのけで
二切れ目・三切れ目と、肉が先行してしまう程(笑)
気持ちを落ち着かせ、改めて本体部分を啜ると
豚ベースに口当たりアッサリな味わいで、縮れ麺の受け皿としても確り寄り添ってますね～。
麺・叉焼を半分程平らげてからは、辣油がかかったネギを
味変に見立て、舌を都度リセット。
胡椒等、通な方には他のアプローチもある様ですが
生憎と食べ慣れてない自分は、味が崩れるのを憚り
卓上調味料の世話にはならず、元の作りのまま完食としました。
どうもご馳走様です！！