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「辛味噌つけ麺あつもり(800円)」@TETSU 品川店の写真品達に入店直後以来の訪問。
以前は標記メニューが無かった記憶なのでチョイス。魚介の強く出たつけ汁は味噌感薄いですね。辛味もあまり無いです。
ポタージュのようなネットリとしたつけ汁は当然麺にもよく絡みます。
最近麺を変更したそうですが(店内張り紙)、以前よりも細くなったのですね。白くて大勝軒のようです。しかし、コシはあります。十分な歯ごたえを感じます。

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