※らぁめん小池系列のたんたん亭系インスパなお店

2022年2月10日(木)14:20入店、先客6名、後客1名。
中華そば しば田の後、移動してこちらへ。
初訪です。
RDB上位店に訪問です。

券売機で、
中華そば(ワンタン肉3、海老3)1270円
を購入。

ラーメン登場。
ワンタンは別皿です。
スープは鶏ガラ等の動物系をベースにしているが、魚介や乾物系強めに効かせて白醤油で仕上げた一杯。
ちょっとたんたん亭系列によせた感じのスープですね。
表面は魚介系の油で仕上げた感じ。
あっさりながらも旨味もしっかりでコクもあり美味しいですね。
塩梅は良好。

麺は村上朝日製麵の中細ストレート、茹で加減良好。
加水低めのプリっとした感じの麺でスープとの絡みは良好。
麺量130g位な感じ。
この麺もたんたん亭系列に似た感じです。

具にはチャーシュー、なると、青菜に別皿ワンタン。
チャーシューはロースのレア系で美味しいです。
青菜は小松菜っぽいです。
ワンタンは肉3、海老3と効果に。
肉は肉汁たっぷりの肉感しっかりあるもので美味しいです。
海老はプリプリの海老がたっぷり、こっちも美味ですね。

美味しかったです。
たんたん亭インスパ的な感じで良かったです。
こういう系統も増えていいと思います。
また！