2009年4月創業。世田谷線添いで絶品支那ソバ提供する人気店。
店主はたんたん亭流れ汲む名店 支那ソバかづ屋出身の実力派。

支那ソバにワンタン麺 チャーシュウ麺 得心麺 担々麺 ツケ麺と
夜限定二郎系のスタミナ推しポークヌードルとプチ解説。

昆布佃煮付ムギゴハンと絶品キーマカリー 角煮ゴハンも人気。
人気餃子にワンタン皿 肉ミソモヤシ ブタ角煮 キャベツ漬けも。

お馴染み1ページずつめくる支那そば由来のホッコリ構成。
流れ汲む生姜効いたホクホク餡詰まったチュルン丸ワンタンも。

言葉交わさない寡黙な店主と奥様の阿吽の呼吸と高速作業必見。
職人肌店主の見事な平ザル捌きは湯切りして混ぜ棒鳴らす技。

卓上にラー油 醤油 お酢 黒胡椒。ランチタイムはごはん無料。
13時で店内2名後続7名人気。カウンター4席にテーブル3卓も。

ランチ無料の焼豚と出汁で炊いたホッコリ絶品カヤクゴハンは
濃口出汁風味と硬め食感で ご飯と一緒に口内頬張る至福時間。

胡麻浮かせた煮干節に昆布出汁推しの酸味伴う冷製醤油ダレに
紅縁ミシ旨焼豚ホッコリ味玉と水菜乗せた軽快ザクツル麺。

香ばし胡麻に分厚い和出汁推しの酸味伴う冷製濃口醤油ダレは
鶏ガラ豚げんこつ丸鶏の動物系に野菜昆布煮干節の魚介合わせ。

歯触り良くコメカミ疼く低加水の大栄食品ストレート細麺は
醤油旨味纏う啜り心地抜群 コシ弾力強い軽快ザクツル食感。

支那そば特有 紅縁ミシ旨香ばし刻み焼豚とツルパツ麺好相性。
細メンマにシャキ水菜 刻み海苔とホッコリ味玉の豪快構成。

冷製醤油ダレに縁紅刻み焼豚と一緒にザクツル麺ズバズババ。
年配客や家族連れ多く 忙しい昼に回転悪いのが唯一の弱点…

夏の始まりに やはりサイコウですね。