「つくばらーめん 鬼物語 -オニモノガタリ-」さん
ちょ〜久し振りに伺いました

相変わらず入り口の重厚な扉が印象的ですね
平日20時着で並び5名
先に券売機で食券を購入します
本日の限定から



【限定】牡蠣とカルピスバター (850円) をポチッと



食券を店員さんに渡し再び並びます
約15分くらいでカウンターの席へ
相変わらず綺麗で洒落た造りと接客の素晴らしさがいいですね

まず着丼して思ったのが牡蠣がトッピングされているのかと思いきや乗っていませんでした！🦪

スープは
白濁りした清湯で
最初に牡蠣の香りがフワッと鼻腔を駆け抜けていきます
牡蠣のクリーミーな旨味が感じられ
カルピスバターのコクと風味が加わり牡蠣の旨味がより深みを増し絶品なスープに仕立ててくれます
塩分濃度はジャストで
無化調ながらも味わいに物足りなさは無くコクのある牡蠣の風味をしっかり感じられるまろやかな潮バタースープです
これは好きなタイプですね



麺は
全粒粉入り低加水の細麺ストレート
茹で上がりは硬めで
ザラパツな食感
小麦感もあり
スープとの相性もいいですね



チャーシューは豚と鶏ムネ
スライサーで薄く小ぶりな豚は釜焼きで香りと肉の旨味が楽しめて美味しいね
鶏ムネは厚みがありしっとりとしていてベストでした



具材は
芽キャベツ、万能ネギ、チャービル
この芽キャベツは昔からずっと変わらない鬼物語さんのアクセントのひとつですよね



久し振りの鬼物語さんはやはり好みでした
これからもどんな限定を出してくるのか楽しみですね
次はとりあえずつけ麺が気になるかな
また来ます
美味しかったです
ご馳走様でした