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「ラーメン中¥850+チャーシュー¥200 ライス小¥100」@横浜家系ラーメン 楊喜家の写真13時前の訪問。先待ちナシ。
表題の食券を買い案内された席に座ります。

お好み→硬め、濃いめ、多め

間もなくして着丼。

大きめの丼に入ったたっぷりのスープが食欲をそそります。
バランスが良いスープは後引くタイプ。レンゲが止まりません。良い意味で寿々㐂家とは違ったデイリーな旨味を感じます。
チャーシューは家系のソレとは違った一風変わったどちらかというと人気店の中華屋にある伝統的な味を感じさせます。独特の肉の香りと質感。2枚200円の金額に納得、美味いです。
また麺は自家製麺(?)とありますが、抜群の仕上がりでスープにマッチしてます。そしてホウレン草も鮮度が伺えます。

予想を超えた美味さに嬉しさが込み上げました、ありがとうございます。実力ある確かな埼玉の優良店ですね。

大変美味しかったです、ご馳走様でした!

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