雨曜日の金曜日、RDBでのお店探し。
徒歩圏内とのことで、地元の担々麺の人気店「三陽楼」さんに決定。中延駅付近から、中延商店街のアーケードをくぐり午後12時15分に到着。

券売機で食券を購入。いつも迷う事。
①麻婆豆腐丼(ランチタイムサービス)を付けるのか？②「辛さ」はどうするのか？

①について、本日も、麻婆豆腐丼を付けちゃいました。⇨自制しないとならないのに、ダメですね、②について、次回は、デフォルトではなく、「初級」or「中級」に挑戦したいと思います。

先客3名、6分程で着丼。まず最初に、麻婆豆腐丼が着丼し、ほぼ同時に、担々麺も着丼。

まずはスープをゴクリ。ココナッツミルクベースの鶏白湯スープに、ラー油の程良い辛さが絶妙。レンゲが止まりません。しかしながら、今回は、食べ進めると、若干、甘さを強く感じる場面が…。

丼には、そぼろの豚挽肉も鎮座しており、味付けも丁度良く、鶏白湯スープに合います。

麺は、「山口や製麺所」さんの、平打ちストレート中太麺で、スープとの絡み＆持ち上げとも、まずまずかな。

青菜(小松菜？)・白髪葱・糸唐辛子・白胡麻も、味変には欠かせないアイテム、脇をギュッと固めてくれています。

麻婆豆腐丼は、ちょっと辛さ不足に、本日は感じちゃいました。量も食べ切りサイズですが、かなりの満腹感になりますので、注文の際は、お腹との相談が必要ですね。

お腹が空いている時、また訪問したいと思います、徐々に辛さも上げていきたいと思います。マスト課題ですね。
ご馳走さまでした。