Item: ぶたのほし
Rating: 98
Author: pvs aka duff

98点

土曜の14:10にチャリで訪問、店内行列は12名。着丼は14:50でした。

麺：中太縮れ麺はモッチリ/ブリブリした食感で後述するスープに負けない設計になってます
スープ：最初にレンゲで1口啜った時の印象は「異次元」。いわゆる豚骨なのですが、そんじょそこらの豚骨と一線を画したウマさの濃厚豚骨スープ。言ってしまうとただの「骨」なのに豚の品種でこんなに味に違いが出るのですね
具：メンマは薄目の味わいながらもしっかりした重量と食感が心地よい高品質仕上がりのものがたっぷり、チャーシューも豚の深い味わいを享受できます

噂には聞いていましたが特にスープがとんでもないレベルでした。限定のKAKEとか食ってみたい・・・。

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2022年6月10日 00:08投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー： 2件

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相当満足された一杯でしたね。
そんじょそこらの豚骨とは一線を画すとは
ひっじょーに気になります。

YMK | 2022年6月10日 09:00

こんばんわ～！

増した材木メンマがインパクトあるますね～！
チャーシューはデフォでコレだけ載っているんですか？
コッチもかなり迫力ありますよね。
でも、「異次元」の豚骨スープが一番気になります？

ちなみに沢山のコメントありがとうございました。
今年も遊び過ぎて財布の中身がスッカラカンになったので、来年また行けるように頑張って仕事しますｗ（笑）