吉村家食いてぇ～！と思っていたら神タイミングで本厚木への出張が入ります❗持ってるなぁ～♪
と言うことで昼ごはんは吉村家直系の厚木家でいただくこととしました。

5月30日12時10分、駅近くで解放された私は、このまま職場へ戻ると言う選択肢もありましたが、ノータイムで昼食後に戻ることとし、駅前から厚木家送迎路線のバスに乗り込みす。バスに揺られること数分、２４６号下り線に入ると当店の看板を横目に通り過ぎたのち、妻田の停留所で下車します。そのまま２・３分で店頭到着。ちょうど階段の真下まで列が伸びてます。中待ち４名程度＋階段６名程度の合計１０名待ちといったところでしょうか。
そのまま１１人目として接続したのは１２時３０分頃。１５分程度で券売機前から５分程度で着席。食券提出時に好みはチョイ薄と伝え、その後は７分程度で着丼となります。店内はオーダーから好みまで、店員同士がしっかり声を掛け合いながら確認しておりますため、安心感が深まります。

さて、我が一杯は並々と綺麗な茶色スープに白い玉ねぎがプカプカ浮いており、茶色くテカった味玉、さらには小松菜の緑が映えて色彩コントラストはなかなかの組み合わせ。中央に鎮座する大判チャーシューの存在感はしっかり食欲マシマシにさせてくれて、見た目のインパクトは抜群です。

写真撮影を済ませてからまずはスープをいただくと、チョイ薄コールながらもキリっとした醤油先行の直系タイプ。豚骨の旨味もしっかり効いておりますが、総本山と比べるとチョイと物足りなさを感じます。
オイリー感もそこそこで、脂のうま味が口に広がります。

チャーシュー麺にしたので、楽しみにしていたスモークチャーシューが５枚程度。総本山ではあまり見られない脂身の筋が入ったチャーシューが目立ちます。これはこれで美味しいのですが、スモーク感はこれまたチョイと弱めといったところ。噛み応えのあるチャーシューで、肉の旨味は十分に感じることができます。

麺は言わずもがな、お約束の酒井製麺。やや細めの麺を使用していますね。相変わらず麺自体の味わいが十分に感じられ、いつまでのすすっていられる錯覚に陥ります。麺量は中盛で茹で前推定値は２４０ｇ程度。

途中、卓上トッピングの刻みショウガとすりおろしにんにくを大量投入。一気にジャンクさが増して、スープを口に運ぶレンゲが止まりません。浮いた玉ねぎや小松菜をレンゲで拾いながら食べ進めます。

スープ先行でいただいていたら、途中で頭の中で警報が鳴り響きます。塩分摂取量に身体が反応したのでしょう。血圧が上がる前に蓮華の動きを止めて、麺食いに戻ります。
中盛りにしましたがウマウマズバズバと啜っていたら、あっという間に具も麺も姿を消してしまいます。
最後に細かな固形物をサルベージして、ご馳走さまをして席を立ちます。完食タイムは約１０分。

退店時も階段の下まで列が延びており、常に１０名前後の並びが発生していたものと思われます。また、私の席から246号線の車の導線が確認できましたが、駐車場へ入れずに、周辺を5回以上も周回している車もいました。人気の高さが伺えます。

総評です。
総本山直系だけあって、キリリスープに豚骨の旨味が調合された見事なまでの一杯です。吉村家の味を知らずに来たら、間違いなくウメ～の一言を発するでしょう。ただ、下ブレの可能性もありますが、何かが物足りない気がしてなりません。出汁の旨味や脂の甘味やコク深さのバランスがもうちょいと言った感じですかね。チョイ薄にしたからかもしれませんが、総本山はチョイ薄でもしっかりと出汁の旨味をはじめとする、スープを構成するキャストがしっかりと自分の役割を果たしている、そんな感じです。
前述のとおり下ブレの可能性もあるし、まぁまぁ満足の行くランチタイムを過ごせましたので、点数は82点とさせていただきます。ご馳走さまでした。
ま、総本山でも下ブレはありますからね。