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「並チャーシュー ¥1,100 まかないめし ¥150」@奥津家の写真11時半過ぎの訪問。先待ち0人。
前回、臨・休でフラれて以来の訪問となります。

12時を少し過ぎてシャッターが開き、その頃には10名ほどの列となっていました。食券を買い席につきます。

お好み→硬め、濃いめ
※現在、油多めは中止となっています。

間もなく着丼。

全体的に濃い褐色のビジュアルに期待値がアガります。
豚骨の中に和風味を感じるスープは、醤油との舌馴染みが良くオンリーワンの和風家系。麺も短くすすり易いです。

チャーシューはしっかり味付けされたホロホロのもの。
このスープにバッチリ合いますね!
まかないめしもこのチャーシューを刻んだものが入っており、海苔や沢庵も入りお得感があります。

寿々㐂家系譜でありますが「奥津家」としてオリジナリティがある杯だと感じました。

ご馳走様でした、美味しかったです!

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