立秋
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コメント
立秋さん、こんばんは。
はるかは永源遙が由来なんでしょうか！？
コアなファンならそう思うんでしょう( ¯−¯ )
大盛無料はいいんですがデフォに組み込まれている感じですかね…
強制チャーシューもいいかもしれませんね🦆
ひゃる | 2022年6月6日 23:36こんにちは！
スープ！に合わせる太麺・・
美味しそうなチャーシューは
何となく食感・味が想像（笑）出来ますよ〜
eddie | 2022年6月7日 06:26こんばんは。
麺量もチャーシューも半強制なんですねw
個人的には屋号の８６の由来が気になります。
啓太 | 2022年6月7日 21:07こんばんは。
仰ります通り、大盛前提の価格が増えた気がします。
並盛でデフォの価格作るのが普通ですよね・・・みなさん原材料の値上げで辛いのかもですが。
pvs aka duff | 2022年6月7日 22:07確かに、大盛無料の店に行くと、おいらも訝しんでしまいます。
この価格って、大盛前提の設定だよね？普通盛の客が多いと、そのまま利率上がる奴だよね？と。
まあそう言うお店に限って、客層は概ねタフガイで占められてますので、それはそれで良いのかも知れませんが。
Dr.KOTO | 2022年6月8日 14:47ひゃるさんありがとうございます
永源遙…そうかもしれません
少なくとも綾瀬はるかではなかったです笑
立秋 | 2022年6月9日 21:06eddieさんありがとうございます
神奈川東京で近しいラーメンが思い浮かばないのですが…
強いて言えば永福町大勝軒系の魚介抜きみたいな感じですかね。
立秋 | 2022年6月9日 21:11啓太さんありがとうございます
チャーシューは超分厚いので通常の厚みに換算したらチャーシュー麺レベルかと…
86は何ですかね、ハチロクですかね笑
立秋 | 2022年6月9日 21:14pvsさんありがとうございます
ラーメンだから安くて当たり前とは思いませんが…
以前どこかの二郎系で券売機に「麺半分（ないし少なめ）」「並」それぞれボタンありいずれも同額、
で、小麦の価格高騰で値上げは良いのですが「麺半分」も一緒に値上げされてて、ちょっと違うでしょ…と思った次第です。
長文スミマセン笑
立秋 | 2022年6月9日 21:19立秋さん、
ラーメンも高くなりましたねえ～。
標準価格を値上げして大盛無料にした方が、マーケティング的には正解なのかもしれませんね。
まなけん | 2022年6月9日 21:32まなけんさんありがとうございます
ラーメン＝700円台、の時代は終焉を迎えつつあるのですかね…と思いきや、未だ500円台のお店も健在だったりして人生いろいろラーメンもいろいろですね。
立秋 | 2022年6月11日 07:58
平日昼間でさすがの盛況、厨房内は少々いかつい男性といかつくない男性の2名体制ではるか要素はゼロ。なんでこの屋号なんでしょうね？
さて表記をお願いしました。昨今の経済情勢ではやむなしですがデフォルトが900円。大盛無料は良いサービスですが、そもそもの価格設定が大盛前提のような。
並を値上げせずに大盛無料→有料があるべき姿ではないかと…
さてやって来ました。写真では分かりづらいですがチャーシューが15ミリ程度とかなり分厚く、チャーシュー麺と思えばこの価格設定も適正ですかね。強制チャーシュー麺ですけど笑
スープは動物ベースが力強く、カエシもしっかりしていてちょっとショッパい醤油味。一品香ご出身とのことですがあちらよりもパワフルな印象です。
麺は平打ちの縮れ太麺。モッチリ食感に適度なコシもあり、佐野系ほどの頼りなさもなく麺を食らってます感が十分。大盛は300グラムだそうで、物量としても十分過ぎでした。
具材は先に述べた分厚いロース系チャーシューに穂先メンマ、ネギ海苔。
チャーシューは繊維質でスープ同様濃いめのカエシに漬け込まれたややクドめの塩梅。それに反してネギは爽やか、良いですね。穂先メンマと海苔は特に印象なし。
次回は辛いラーメンを麺増量せずいってみたいと思います。