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「ポルチーニ醤油らぁ麺 ¥1100」@入鹿TOKYOの写真BM店訪問。平日の18:10 満席で外待ち先頭。10分程で案内され店内へ。柚子塩が推しだと思っていましたが、券売機左上はポルチーニ醤油だったので、それを選択。

スタッフは男性2人と女性1人。接客は申し分ありません。

3分程で提供。引っ掛けスプーンが目を引くビジュアル。

鶏、豚、海老、貝のカルテット無化調スープ。出汁、返し共に希薄に感じられ、ちょっと拍子抜け。トリュフと数種のキノコを使っているというデュクセルペーストをスープに溶かすも、劇的な変化は感じられません。

丁寧に折り畳まれた平打ちストレート麺。これも至って普通の麺にしか思えません。

トッピングは、鶏豚2種のチャーシュー、ネギ、前述のデュクセルペーストとシンプル。チャーシューはどちらも薄味でアベレージ。

残ったスープをレンゲで2〜3口飲み直すも、どうも美味しく感じることは出来ませんでした。平均点が90点を超えるお店ですから、私の舌がどうかしてるのかもしれませんww

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
平均点高いんですね
好みは人それぞれですからね
いいという人も居れば合わない人も。。。

キング | 2022年6月4日 11:16

こんにちは。

出汁弱めは残念でした。
晴れもあるのかもしれませんね。

glucose | 2022年6月4日 13:46

こんにちわ~

まぁ好みもありますからねぇ。。

東久留米のお店しか行ったことがありませんので、いずれコチラにも行ってみようと思います。

たく☆ | 2022年6月4日 16:09

こんにちは!
あらあら会わなかったようで残念でしたね😅
お客さん全員が好みのラーメンはありえませんから、この評価で良いかと思いますよ😊

川崎のタッツー | 2022年6月4日 17:14

こんにちは^^
ありゃりゃ合いませんでしたか。
好みもありますし、ブレもありますからね。
そんな事良くありますからね(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2022年6月4日 17:56

どもです。
ココは納得させられる旨さでした❗
醤油好きだしね👍

こんばんは^^

あらま。
醤油は良さが良く分からないんですが、
こちらは好みに合いました。

としくん | 2022年6月4日 21:35

こんばんは。
醤油濃いめでキリットした印象でしたが。
確かに自分が食べた時より醤油の色が薄く見えますね。

kamepi- | 2022年6月4日 21:39

おはようございます。
モコさんも仰る様、好みやブレはありますからね。

おゆ | 2022年6月5日 08:17

こんばんは。
ちょっと拍子抜けだったようですね(>_<)スープの構成やビジュアルなどは文句なしなんですが、食べてみると、ん?ってことよくありますよね^^

poti | 2022年6月5日 18:59

トリュフ好きなので
気になっておりましたが、
NORTHさん的にはいまいち響かなかった様ですね(;^_^A

YMK | 2022年6月6日 09:02

こんにちは。

みんなが高得点でも、合わないものは合わないでOKでしょう。
デュクセルペーストの味変は、驚きが欲しいですよね。

やっぱりネコが好き | 2022年6月6日 15:10