ロードバイクをメンテナンスした後、日光街道をひたすら北上。埼玉県との県境にある、こちらへ。

食べたのは、特製醤油ラーメン 麺硬め＋背脂多め＋沢庵＋セルフネギ増し 650円＋税。

麺は、ほぼストレートの中細麺。麺硬めで頼んだのだが、伝統的な関西の麺ですぐにダレる。小麦の香りは、それなり。麺量は、それほど多くない。120g程度か。

スープは鶏がらから動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。表面は、背脂で覆われる。「ますたに」や「来々軒」など京都背脂醤油と比較すると、昆布が圧倒的に弱い。関西の出汁の基本は昆布なのだが、それが控えめなので、京都というより一般的な醤油ラーメンといった趣だ。

チャーシューは、ばら肉スライス。柔らかいのだが、肉の旨味はそれほど感じない。

その他、ネギ、メンマが入る。ここに卓上のネギをトッピング。ネギ増しラーメンが出来上がる。しっかりとネギを頂いて健康的に。

店内は、カウンターとテーブル席。埼玉との県境のロードサイド店で、駐車場の完備。田舎の穏やかな雰囲気も漂う良い店だった。