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コメント
まだおおおさん、おはようございます！
出汁がしっかりしている場合、塩気が強いことで、より出汁感が際立つことがありますね～。
支那そばやはしばらくご無沙汰しているので、久しぶりに食べたくなりました。
なまえ | 2022年6月11日 08:23なまえさん、ありがとうございます。
なるほど！
仰ることがしっくりきます。
そこそこ近くに支那そばやが出来たことが嬉しいです。
まだおおお | 2022年6月12日 08:33こんばんわ～！
鳥栖に、あの「支那そばや」サンが出店しているとは知らなかったですｗ
今回はご存じの通り、徳山～熊本～博多の旅だったので通過だけでしたが分かっていれば行きたかったです！
鳥栖と言えばトラックに載っていた約30年前、先に行く時は必ずトラックステーションに寄っていた懐かしい場B所ですし。
バスの運転手 | 2022年6月12日 22:18支那そば全然関係なんですけど、このお店が気になって仕方ないっす。
https://ramendb.supleks.jp/s/139067.html
こんど博多の事務所で実務がある時にでも、是非！
Dr.KOTO | 2022年6月13日 08:35バスの運転手さん、ありがとうございます。
そうなんですよ〜
珍しいでしょ、そして、鳥栖は結構アツいんですw
行程はインスタで拝見しておりました。
また、次回、鳥栖、久留米、鹿児島をご検討ねがいます！
まだおおお | 2022年6月13日 17:27
再訪問は塩目的。
11時05分入店で先客2名後客8名。
掲題購入して着席。
貝柱だろうか、半端じゃない魚介の旨味。
塩気はやや強めに立つ、でもイヤじゃない。
それは円みがあるからで、重層的な旨味が塩味に負けていないこともあるだろう。
追って揚げ玉葱の風味が広がり、奥行きがまた更に。
憎らしいほど美味い。
艶のあるストレート中細麺もやはりそう。
ツルニュルモッチリしなやかで、抜群がすぎるんだ。
チャーシューは一枚ずつで異なる食感。
肉質を感じるものと脂身がとろけるもの、どちらも美味いが、個人的には脂身タイプの方が好み。
なんとも言えず爽やかな青菜。
まず食感が素晴らしく、どこか山葵のような風味を感じる。
穂先メンマ、細かく刻まれたネギと何から何まで拘り、気配りが行き届き、付け入る隙等ありはしない。
箸、レンゲ、全く止まらず、夢中で完飲完食です。
美味かったです。
醤油に負けず劣らずの素晴らしさ、塩も最高だとしか言えない。
僅差で醤油な気もするけれど、自分でも確定的に好みとまでは…
交互に食べれば全てが解決、よって次は醤油だな。
ごちそうさまでした！