熱々土鍋に豆腐一丁を豪快にのせました
蓋を開けるとふんわりと香る山椒が食欲をそそります
本格麻婆がたまらない旨辛ラーメンです
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店内看板参考⤴


▶名物　土鍋麻婆味噌ラーメン　968円
▶ランチ餃子セット　330円
(餃子2個・半ライス)


薬味など何種類ものってます
・辛ひき肉(甘め)
・山椒
・おろししょうが
・食べるラー油
・長ねぎ


煮込まれたモヤシや玉ねぎも入ってます
煮込まれてもおいしい太麺で


味わいは辛い味噌ラーメンといった感じ
本格中華とはイメージが遠い
田舎っぽさすら感じるタイプの完成度の高いスープ
麻婆豆腐＜味噌ラーメン


豆腐は上から見れば一丁
横からみれば半丁
厚みが薄いので食べきれます
絹っぽいクリーミーな豆腐で
土鍋でグツグツ沸き立つ地獄のようなラーメンの中の
天国要素となりました


早めの時間に行くと広い店内に似合わぬワンオペ
キッチンタイマー鳴りまくり
お客様のメニューや注文は
タブレットが置いてありますが
客層は年齢高め
タッチパネルの操作を説明したり
入店客に手指のアルコール消毒をお願いしたり
餃子焼いたり運んだり本当に忙しそう
労働環境やばいな、と心配していると
11:30から従業員さんのご出勤
2人体制でとてもスムーズに
安心して食べられました