雨垂 伊砂
タバサ
jiro_run
食いしん坊
コメント
鯛って本来淡白な白身魚ですけど、それが誰が食べても鯛！！ってレベルに濃縮させるのは
相当鯛してますねきっと。確かに苦手な人もいる、というかアレルギーにひっかかってくる💦
スープ割りした後が楽しみですね〜完飲てレベル、すごく興味津々！
スープ割りかつ鯛茶漬けとかにもできないのかなぁ？なんて妄想しましたw
スージーのなのなQ | 2022年6月15日 07:47おはようございます☆
すっかりお気に入りのようですね。
濃厚な鯛の旨味を存分に味わえるのもいいですが何より華やかで豪勢な盛りじゃありませんか。
暑くなってくるとつけ麺や冷やしが美味しいので今夏はそんな一杯をいただく機会が多くなりそうですね。
ノブ（卒業） | 2022年6月15日 08:37こんにちは。
お気に入りを楽しめたようですね。
つけ汁の色合いから、鯛の白湯に思いますが、
生臭さが極力排除されているとは良いですね。
おゆ | 2022年6月15日 11:47おはようございます
魚の王様、鯛。腐っても鯛。
「濃縮鯛味」惹かれます(笑)
二ックネーム | 2022年6月16日 10:12どもです！
たしかラーメンを食べましたがつけ麺でも
濃縮されたような鯛がありましたか
これでワイルドさがないというのがテクニックですね
さぴお | 2022年6月16日 16:54スージーさん、コメントありがとうございます！
あー確かに…、米を頼めば鯛白湯茶漬け出来ますね！
やってみよ♪
雨垂 伊砂 | 2022年6月16日 22:13ノブさん、コメントありがとうございます！
私は少し魚にうるさいので、こんなに納得のゆく鯛白湯は今後出会うかどうか。
繊細さとかではなく、シンプルに美味いんですよね。ストレートに鯛を濃縮したつけ汁と、そこに完全にマッチする麺。
雨垂 伊砂 | 2022年6月16日 22:16おゆさん、コメントありがとうございます！
決してお上品とかそういうのではないのですが、これはとても良い出来です。
雨垂 伊砂 | 2022年6月16日 22:18ニックネームさん、コメントありがとうございます！
トロ○カーナから出てもおかしくないレベルの鯛味です(笑)
雨垂 伊砂 | 2022年6月16日 22:19さぴおさん、コメントありがとうございます！
個人的には汁麺の濃厚は刺さりませんでしたが、つけ麺はどストライクでしたね！！
雨垂 伊砂 | 2022年6月16日 22:20雨垂 伊砂さん、こんばんは。
鯛、鯛、鯛、鯛、鯛してるって、繰り返し言ってるじゃない´ ³`°) ♬︎*.:*
そういう歌ってことでしたか！？
深すぎてなかなか気づけませんでした！
申し訳ありませんm(_ _)m
苦手なつけ麺でもこちらなら満足させてくれそうですね♪♪
喉が枯れる前に行かなければ（笑）
ひゃる | 2022年6月16日 22:44ひゃるさん、コメントありがとうございます！
鯛鯛鯛鯛 鯛鯛鯛鯛 鯛鯛鯛鯛 鯛好きよ〜♪
ダーリン I love you ねぇ 鯛〜♪
という次第でございます。
雨垂 伊砂 | 2022年6月18日 10:26
着くなり「真鯛特製濃厚つけ麺」を注文、美味しいと解っているからの特製チョイス。
出来上がると今回はややゴチャッとした盛り付けながらも豪華な内容。
つけ汁は誰が食べても「鯛！」と反応してしまうレベルの濃縮鯛味、むしろ濃厚過ぎて苦手意識持たれる方もいるのではと思います。
生臭さは極力排除されており、ダイレクトに鯛の旨味が伝わってくる味。
後半にはテーブルの「愛媛いよかん八味」を使うと、ピリ辛爽やかな味変になるのでオススメです。
麺は太麺ストレート、シコシコかつモチムニ食感。
つけ汁のノリはそうでもないものの、つけ汁自体は濃いので全つけでも好い塩梅。
具はチャーシュー類・鶏団子・メンマ・ねぎ・味玉。
どれも好みのものですが、こちらのチャーシューが好き。
完食後スープ割りをお願いし、いよかん八味を振りピリ辛と柑橘の香りを楽しみながら完飲。
存分に鯛を味わえるこちら、通し営業なのもあり重宝しています。
またその内来るでしょう。
御馳走様でした。