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「にぼそば(正油)」@煮干ラーメン 肉だしつけ麺 りはっちゃんの写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:JR横須賀線衣笠駅の東、県道27号線沿いにある。
・店の外観:白い看板、白っぽいひさし。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :カウンターで8席ほどあり。
・客数  :昼飯時、自分以外1人ほど。
・店員  :調理の男性1人女性1人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :にぼそば(正油)(780円)
・丼着時間:待つこと5分ほどで丼着。
・具   :大きな低温調理豚叉焼(1枚)、メンマ、青ネギ、斜め切りネギ。
・麺   :極細、断面は正方形、薄黄色、軽い縮れ、シコシコした食感。
・スープ :見た目は、油がたっぷり浮いた透明感のある琥珀色。喰ってみると、煮干し感の弱めな醤油味。旨味はあるが煮干はあまり感じられず、どことなくそこはかとなくお茶っぽい味がする。
・その他 :
堪能した。

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