気になります。
呟きで拝見しながら、日程が全く合わない∑(￣Д￣;)

さらに、朝からネギもキメられない状態。
キメたい。
キメたい。
キメれない。

Nooooooooo

さて、仕事してました。
野方も台湾ラーメン提供してる・・・

行こう🎵

来てみた。
時間帯は狙って来ましたが、さすがすず喜。
外待ち6人。

テンポ良く、流れを読みながらお客さんを回していく店主さん。
賄いもテキパキと捌いていく店主さん。

そんなこんなで完成。

【つけ汁】
ビシビシと襲ってくるシビレ。
ガッツし効いているけど、柔らかみがある酸味。
バランス感が心地好い辛味が穿つ。
辛すぎずシビれすぎず(個人的感覚)が堪らない、すーさんならではの台湾Worldが展開しています。
すず鬼初対面の時もスゲぇ～って思いましたが、未開の台湾つけ麺がビビビって広がります。
美味しい🎵

【麺】
自家製の太麺。
水でギュッと〆てあり、コシ、ツルツル、麺が美味しい🎵
さらに、この台湾つけ汁に潜らせるとヤバっ🎵
美味いなぁ～

【具】
台湾ミンチ、ネギ、ニラ、タマネギ、メンマ。
具たくさん。
穴あきのレンゲ、これは日っすですね。
つけ麺だけじゃなく楽しめる。

オススメの食べ方・・・麺を半分くらい食べたら、ぶっかけスタイルで。
ヤベッ🎵
美味っ🎵
生卵から卵黄を取り出して、マゼ、マゼ、マゼ。
これは美味い🎵

麺を食べ終えたら、専用ライスをドボン。
残りの白身を投入。
マゼ。
マゼ。
マゼ。
美味っ🎵

台湾つけ汁にスープ割をいただき、追い飯にスープ付きというワンダフルなひとときを過ごして完食。

気になっていた台湾、すーさんのカラシビ系は鉄板ですね。

ご馳走様でした。