昔ながらの中華蕎麦のかつおを弱めてどっしりさせた印象です。
中華蕎麦のテイストはありつつ古臭く無い感じでした。
麺は低加水のちぢれ麺で面白い食感でした。硬めに茹でた乾麺に近い感じです。もっとおいしいですが。

グレードを上げるとチャーシューの量が変わる様です。
梅でも「チャーシュー多いですが良いですか」と確認されます。裏メニューのグレードもあるそうです。
そのチャーシューはおいしいと言うよりボリューミーでした。僕的にはもう増量しなくてもいいかなと言うくらいです。
裏メニュー設定は面白い戦略ですが、ウリがチャーシューなら味でもリピートさせるような物にして欲しいです。
ラーメンにしろチャーシューにしろこの店のウリにするには中途半端な印象を受けました。

日曜ランチと言うこともあってか、オープン前に2回転分くらいの待ち。
オープン前にウェイティングボードに名前を書いておけるので、それをしておくのがおすすめです。
駐車場もすぐいっぱいになっていましたので、オープン前に行く方がストレスは無いかと思います。

並び程のお店かと言われると微妙でしたが、近所の方が多そうな感じでした。この辺りは飛び抜けたお店もありませんし、他店はコッテリが多いですから、というのもあるかも知れません。