Item: 中洲屋台 長浜ラーメン 初代 健太
Rating: 81
Author: よしくん

81点

一巡目でしたが、あっという間に20人待ち。
開店に際してルーティンを大切にする店主。
頭に巻くタオルをアレコレ探ってます。
スープは、カエシが甘めなんですね…
油が多めなのもあって、終盤まで火傷するくらい熱々です！
クサウマという割には香りは程よかったです。
麺は、替玉も含め、硬さなどは選べません。
卓上にキクラゲがあるのが斬新でしたね！

屋台のラーメンが今の時代食べれなくなった都内で
屋台のラーメンを食べられる店舗。みたいなラーメンだと
思いました！
カップルだろうがなんだろうが
一杯ずつ作る。ある種の丁寧さ！マイペースさが
人気の理由かな。