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「特柚塩らぁ麺 1150円」@麺や維新の写真6月13日 13時02分 2022年  112杯目

先週の藤沢で過去No.1の醤油で大満足した「鴇」のご主人が出身のこちらへ連食での初来店です

席は7割くらいの埋まりで券売機で私には珍しく塩の一番高いのを購入、この値段で収まるのは嬉しいですね

カウンターのみで少し狭めで荷物置場もなし

厨房は若い男性3名で丁寧な接客

スープは柚が一口目から感じてその後に豚骨と鶏ガラ出しに羅臼昆布と秋刀魚節とムロアジ節がバランスよく合わさって、複雑ではなくアッサリ旨塩味です

麺は中細の平打ち150グラムくらいで多加水麺で啜りやすくスープとの相性もいいですね

トッピングはワンタンはテルテル型3個、鶏胸チャーシュー3枚、味玉
ワンタンは皮の肉餡が詰まっていてチュルンとした皮が美味しく、鶏チャーシューはしっとり肉厚で美味しいです
味玉も中トロっでかなり美味しいですね

トッピングと麺は全て食べてスープ2割残しで食べ終わりです

全体的なバランスもよく柚がかなり利いている美味しいスープとレベルの高いトッピングで、先週のこちら出身の「鴇」ほどの感動はありませんが充分満足の一杯でした

休日の目黒連食は行きたいお店二軒も行けて気候も良く大満足な1日となりました

投稿(更新) | コメント (30) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

素敵な連食リレーで羨ましいです。
長くBMしておりますが
醤油か塩で迷っております(;^_^A

YMK | 2022年6月14日 11:28

YMKさん、醤油の方がもっと響きそうな気がしましたね🤔次があれば醤油つけそばを食べる予定です😁

川崎のタッツー | 2022年6月14日 11:30

忘れてた〜!
ここ美味いっすよね
外出機会に久しぶりに狙いたい気分^_^

とまそんさん、初めてでしたが旨かったですね👍

川崎のタッツー | 2022年6月14日 11:34

川崎のタッツーさん、こんにちは!

名店の多い目黒でも、駅前のガヤガヤではなく立地も良い場所ですよね♪
私はスッキリした醤油が好印象でしたが、ワンタン狙いで再訪したいです(^^)

つちのこ | 2022年6月14日 11:50

こんにちは。

こちらはやはりこの柚子塩が一番かなと。
バイク置き場ありました?。

glucose | 2022年6月14日 12:38

こんにちは。
休日の連食いいですね。
ワンタンが美味しいお店は間違いない感じでしょうかね?!

ケーン | 2022年6月14日 12:51

連食2杯目が特製って凄いですね😆
一度しか行ったことないので、
もう一度行ってみたいです。

NORTH | 2022年6月14日 13:06

つちのこさん、目黒って思ったほど高い建物なくてこちらのお店の立地は駅からも近く良い場所でしたね👍

川崎のタッツー | 2022年6月14日 13:20

glucoseさん、一つ前のレビューに書き込んだ目黒駅直ぐ近くに1時間無理ですがありましたよ😁

川崎のタッツー | 2022年6月14日 13:21

ケーンさん、ワンタンはかなり美味しくバランス良い一杯で大満足でしたよ🎵

川崎のタッツー | 2022年6月14日 13:21

NORTHさん、一軒目をあえてシンプルなメニューを注文したのでこちら初めから特製を食べるっと決めてましたよ😊

川崎のタッツー | 2022年6月14日 13:22

こんにちは。
なんて美しい麺顔♪一目惚れです。
休日で麺が美味くて綺麗で、最高の1日でしたね。

あたと_13号 | 2022年6月14日 18:17

どもです。
鴇の店主は維新さんでしたか😍
あの鴇の並びには驚愕でしたよ(笑)

あたとさん、決めていた初来店の2店舗ともに大満足ってなかなかないので、最高の休日になりましたよ😊

川崎のタッツー | 2022年6月14日 18:45

こんばんは!

かづ屋からの連食とは、素晴らしいラー活となりましたネ😉

ガッチャマンさん、あるあるで修業先のこちらよりも「鴇」は行列が長く人気になったパターンですね👌

川崎のタッツー | 2022年6月14日 18:46

naoさん、贅沢な最高の初来店連食となりましたよ👍

川崎のタッツー | 2022年6月14日 18:48

こんにちは!
タッツーさんのお好みに合った、良い店のレビューが続きますね~

eddie | 2022年6月14日 18:55

eddieさん、最近は初来店の評判の良い店を選んでいるので、ほぼ外れはないですね👍

川崎のタッツー | 2022年6月14日 19:32

ここは移転前の横浜には行ったんですが、移転後未訪なんですよ。
この塩、食べたいです。

RAMENOID | 2022年6月14日 20:45

RAMEOIDさん、目黒は良いラーメンありましたね✨そしてまだこちらのレビューなかったのは知ってましたので、塩ラーメンヲタクのノイドさんには是非食べて欲しいですね✨

川崎のタッツー | 2022年6月14日 20:56

川崎のタッツーさん、こんばんは。

連食で満足なら最高で感動もんでしょう(T ^ T)
醤油~塩のスタイルもいいのかも!?
目黒にはあそこがあるので連食してみましょうかね…
あなたの知らない世界も興味ありですヾ(*´∀`*)ノ

ひゃる | 2022年6月14日 23:45

ひゃるさん、あそこはメクジですよね(笑)私は二郎はスモジor中山駅前以外はもう行こうとは思わないのでパスですね🤚
連食で醤油被せが多いんですが今回は合えての別にしましたね😁

川崎のタッツー | 2022年6月15日 00:21

こんばんは。
鴇の店主ってこちら出身なんですね!維新さんは横浜の店舗しか行ったことないですが、こちらも間違いなく美味しそうです^^目黒二郎との連食もありですね(笑)

poti | 2022年6月15日 01:52

potiさん、「鴇」が過去醤油では最高得点タイで大満足したので、是非その修行先の2店舗のこちらへさっそく行って来ましたね😁
塩で85点超えはあまりないのでかなり美味しかったですよ✨
目黒二郎はメクジって省略しないんですか(笑)

川崎のタッツー | 2022年6月15日 01:59

こんにちは。

かづ屋で肉雲呑をつけなかった訳もわかりました。

此方では醤油を一度。
今度はこの塩にしたくなるような好評レポです。

おゆ | 2022年6月15日 08:37

おゆさん、ワンタンダブルもありですがかづ屋さんはかなり美味しかったのでまた行った時にワンタン頼もうと思ってます😁
こちらの塩も美味しかったので機会あれば是非👍

川崎のタッツー | 2022年6月15日 08:59

こんにちは。

連続で高評価ですね👌
なかなかこの界隈も行かないからな~。

やっぱりネコが好き | 2022年6月15日 12:11

ネコさん、良い目黒沿線出来ましたよ👌
昨日16時頃に大手町ビルの地下二階の新店舗食べに行ったらスープ切れと手書きで這ってあり食べれませでしたよ😓
Twitter情報でそれくらいは上げて欲しかったですね、往復の10分休憩が無駄になりましたね😅

川崎のタッツー | 2022年6月15日 13:30