グロ
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コメント
グロさん
こんにちは。
閉店間に合わずでした。
(T_T)
横浜は行ったこと無いのですが同じ様な感じなのですかね？
だとしたらそちらに期待しますw
事情はそれぞれでしょうがラーメン屋の閉店は多くなりましたね(汗)
りょうま | 2025年3月29日 14:30グロさん、
こちら閉店したんですね。
僕は横浜の方が近いので問題ないですが、この手のラーメン流行らなくなってきたんですかねえ？
まなけん | 2025年3月29日 14:43りょうまさん、こんばんは。
自分もです横浜店は未訪問なんですよ。
丼を見る限り似てますけど、微妙に違いますね。
仕入れや値上げとかの影響なんですかね〜？
グロ | 2025年3月29日 17:04まなけんさん、こんばんは。
そこそこ人気はあったと認識してましたが、色々難しいようですね。
チャリで行って坂道多くて疲れました。💦
グロ | 2025年3月29日 17:48グロさん こんばんは。
食べれて良かったですね♪
やはり醤油も美味しそうですね⤴⤴
こちらの肉汁たっぷりなワンタンまた食べたいです♪
目黒での復活を願って待ちましょう⤴⤴
(*-ω人)
麺スタ | 2025年3月29日 22:22麺スタさん、おはようございます。
情報ありがとうございました(^^)
此処はトッピングがレベル高いですよね。
閉店するのはもったいないですが、復活を願いましょう。d(^_^o)
グロ | 2025年3月30日 06:24
麺や維新はZUND BAR出身。
2025年3月25日をもって残念ながら閉店されました。
因みに横浜店は存続との事です。
さて此方はBM放置店だったので、麺スタさんから閉店情報を入手して慌ててギリギリに訪問し、間に合いました。
ε=(￣｡￣;)ﾌｩ
19:20 入店
外並びはありません。
先客は6名
カウンターは12席
オーダーは「特製醤油らぁめん¥1,400」をお願いしました。
着丼を待ちます。
厨房は2名体制
席数の割には厨房が広めでしょうか。
卓上トッピングは粗挽き胡椒が置いてあります。
19:31 着丼
メニューによって使い分けられた有田焼の丼の中のトッピングは豚肩ロース、鶏モモ、肉汁雲呑、メンマ、葱、味玉が盛られております。雲呑は肉汁がたっぷり包まれており秀逸でございます。
スープは地鶏(阿波尾鶏や名古屋コーチン)の鶏ガラベースと豚のゲンコツの旨みが先行し、羅臼昆布や節などの乾物類が後から追いかけて来る感じです。
鶏油は控えめでスッキリした醤油清湯に仕上がっております。
麺は自家製の低加水中細ストレート麺で、しっとり滑らかでモッチリした食感の麺はスープも良く絡み、口の中では小麦感が広がります。
19:40 完食
美味しかった。
閉店間際の初訪問でしたが、お邪魔出来て良かった。
また復活されることをお待ちしております。
ご馳走さまでした。