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味玉豚骨魚介つけ麺¥1,000円、大盛無料、麺100g増¥100円。 北海道産、岩手県産の小麦に希少な京都産の京小麦を配合した極太ストレート麺は、小麦の香り高くムチムチの歯触りで抜群に美味く食べ応え十分、喉越しも最高。 濃厚な豚骨魚介ベースのつけ汁は、豚、鷄の旨味がたっぷりで煮干しの風味も絶妙、麺に良く絡みとても美味しくマイルド。 二種類のチャーシューも程良い歯応えでそれぞれ違った味わいが楽しめ香ばしくて美味しく、シャキシャキのメンマも良い。 大盛+100g増の麺量は流石に多くてつけ汁が殆ど残らず、腹パンになった。 次回は、京小麦100%使用した淡麗醤油つけ麺を戴きたい。
北海道産、岩手県産の小麦に希少な京都産の京小麦を配合した極太ストレート麺は、小麦の香り高くムチムチの歯触りで抜群に美味く食べ応え十分、喉越しも最高。
濃厚な豚骨魚介ベースのつけ汁は、豚、鷄の旨味がたっぷりで煮干しの風味も絶妙、麺に良く絡みとても美味しくマイルド。
二種類のチャーシューも程良い歯応えでそれぞれ違った味わいが楽しめ香ばしくて美味しく、シャキシャキのメンマも良い。
大盛+100g増の麺量は流石に多くてつけ汁が殆ど残らず、腹パンになった。
次回は、京小麦100%使用した淡麗醤油つけ麺を戴きたい。