Item: つけ麺 どでん
Rating: 94
Author: 汐留次郎

94点

極どろつけ麺中930円。日曜19時30分過ぎ空席あり。トッピングはセルフ。ニンニク、タマネギ、酢タマネギ、魚粉、桜海老、ゆで卵、生卵など。割スープもセルフ。麺量中は300g。アブラは味付き、別皿で「麺をつけて食べてください」とのこと。うまし。ブタはローストポークかチャーシューか選べる。ローストポークで。大ぶりだが薄い。チャーシューだとどうなのか。麺は自家製だとおもうが刀削麺のようなエッジ感のあるワシワシ麺。スープはドロドロだが味はどこにも無いタイプ。割スープはアッサリ魚介ダシ。どういう順番で食おうか、どういう組み合わせで食おうか、楽しい。また行こう。