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70点
小ラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
豚山 中野店（東京都中野区）北崎ウンターデンリンデン

「小ラーメン」@豚山 中野店の写真豚山を実店舗で食べるのは初めて。コールはニンニクマシマシアブラカラカラ。スープは非乳化のさらさら豚骨醤油で甘塩っぱいカエシが印象的。麺はわしもちの中間くらいでスープをよく吸う。豚は肉感残しつつパサパサしていなくて良かった

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