2009年1月創業。2019年4月米子に2号店展開した倉吉人気店。
ラーメン店で修行し倉吉老舗店に相談しつつ満を持して独立。

厳選した岩塩に県内食材旨味抽出した牛骨ラーメンを提供。
鳥取県内の牛骨ラーメン大会で優勝し 2019年ビブグルマンに。

牛骨ラーメンに牛骨みそ 辛みそ チャーシューに牛骨野菜と変則。
麺量も大 ダブル トリプル。半チャーハンにマヨ丼セットも人気。

手造り餃子は天日塩の皮に青森田子ニンニクと嬬恋産キャベツ
宮城県産ニラと北海道玉ねぎに生挽きした国産純和豚を搭載。

やんちゃそうな大柄店主と美人奥様の息合った調理と丁寧接客。
卓上に胡椒 醤油 お酢。開店11時すぎ訪問で客2組とゆったり。

厳選した岩塩に牛骨100%使用スープにツルシコちぢれ麺と
煮込んだトロ柔豚バラに具材覆い隠した大判海苔が特徴的。

コラーゲン全開の旨味沁みた旨味凝縮ジューシー豚バラに
平メンマと食感軽快シャキねぎに香ばし海苔の鮮やか具材。

焦がし香味油に分厚い牛骨出汁ガツンのパンチある塩濁湯は
キレ塩ダレに牛骨風味ブワッと薫るショッパー口カピ設え。

奥様と豪快盛られる艶やか絡み抜群 軽いウネりのちぢれ麺は
牛旨味感じるコシ弾力適度な硬め仕様の軽快プリモチ食感。

牛脂とキレ岩塩推しショッパー牛骨と軽快ツルポク麺に舌鼓。
ツルツル滑る床と厳つさ裏腹の心地良い接客素晴らしいすね。

ごちそうさまでした。