６月１５日水曜日、午後５時半過ぎに訪問。
記録的な金欠だった、それが少し解消した本日？
といっても、義務的に払うものがあるので。
その隙間で、たまには？と。
しばらく行ってないなと、といってもひと月は経ていない。

前回は、これ以外のメニューを食らった。
先客は、３人ほど。
ワンオペ？かと思ったが、もうひとりいた。
もうひとりは、オールドルーキーの人？
このくらいのお客の入りだと。
ベテランひとりで、作るのも出すのも、片づけるのも。
さすがに、前回食らった、冬メニューはなくなり。
かわりに、つけ麺で冷やし中華というのが。
まぁ、つけ麺である、お肉は塩バラ叉焼を引き継いでいる。
それと、辛子高菜が新しくなったと主張？
たしかに、ベタつき感が減った気はする。
高菜という形状がはっきりと出ている。
今までのは、べちゃべちゃしすぎていた。

メニューは辛いので、辛子高菜は不要だが。
今回は、試してみたくなる。

ここのは、出て来るのは、他店より早い。
このメニューは、ちょっと辛いのと鍋で沸かす。
なので、３分くらいはかかる。
麺の湯で加減は、３回とも普通。
替玉、２玉サービスというのは、変わらず。

ニラ、刻んだ玉ねぎ、これが甘みのアクセント。
名の通り辛い、この名の即席めんがある。
あれと、ほぼ同じではないかと感じてしまう。
ただ、ここは豚骨のお店。
なので、豚骨ベースに、辛いものがと。

豚さんは、塩バラ叉焼とは、違うもの？
あっちは、ちょっと厚く切っているだけかも？
以前の化学っぽい感じは、ほぼない。

麺は、パッツンな細麺。
この麺は、汁を絡ませるというより、この麺を食らうという。
汁は、それなりに、強くないとついていかない気も。
辛いというのは、麺と汁が口の中に入れば、いい味がする。
辛いのは、間違いない。
ちょっと、体が身震いするくらい。
だんだんと、内臓もちょっと震えて来る。
それでも、辛くて、豚骨というのは、なかなかなもの。

と、汁も戴いてしまった。

備忘。
今朝は、４時前に目が覚めた、いつものこと？
朝ランは、慣行。
月曜は、日曜夕方の散歩コースで短縮。
昨日と、今日は、いつもの朝のコース。
今朝は、少し雨が降っていた、靴が濡れすぎるほどではなく。

食らって、いつもより１本後の電車。
かみさんは、休みだと言っていたが、帰ってきたら、誰もなかった。