７月４日月曜日、午後５時半過ぎに訪問。
節制明け？ということでもないが、帰り際にちょいと寄る。
ここに、寄る回数も減っている。
ここの味がどうのこうのということはない。
さっと、帰って、体幹やってから、食らう。
バイオリズム？がそうなってきた？

が、今回はちと、疲れている、なにかあったわけではない。
財布に、大きなコインとちょこっと。
ここで、食らうなら、辛ラーメン。
が、このデフォ相当のお金が残っていた。

先客は、３，４人。
あとからもそれくらい。
混んではいない、厨房もゆったり？
厨房は、２人で、オールドな人と、ベテランの。
オールドな人は、作業のレベルは？

今回、替玉も含めて、３つとも普通。
辛子高菜が、新しくなったという？
以前は、べちょべちょしていたが、しっとりくらいに。
高菜というものが、形がわかるくらい。
デフォの豚骨ラーメン。
具は、きくらげ、ネギ。
お肉は、同じはずだが、デフォだと、やや筋？

辛子高菜、３玉で、５回ほど入れた。
白い色だが、茶色が強くなっていく。
以前は、辛子というのを頼まないと、辛くはならなかった。
が、コレくらい入れると、まぁまぁ代用になる。
そういえば、麺に高菜を混ぜて食らう。
そう意識できるくらいに、はっきりと高菜になった。

デフォでの汁は、油しっかり。
なので、辛子高菜は有効。
油なのだが、しつこく感じない。
麺は、変わらず、パッツン。
なので、麺は麺で、汁は汁で。
一緒に食らうことで、絡まないが。

辛くしたので、汁も戴く。
新高菜で、デフォでも、私にはそこそこの辛さも出せている。

備忘。
昨日の夜は、日曜で呑んでいた。
焼酎、トリスなどを、炭酸、茶で割る。
ちょっと酔うが、残ったりしない。
肴は、イカソーメン風、しめ鯖。
それと、他の方の残りを、なので食らった。

今朝は、３時半過ぎに目が覚めた。
トイレというより、暑い。
が、今週は、低気圧が、戻り梅雨などと。
４時過ぎに、平日のコース。
心拍が、なんというか。
まぁ、汗はいい感じで。

いつもの電車で、座ってゆっくり。
雨ということだったが、降られなかった。
朝方、降ったらしいが。